Gerbino Nero D'Avola rosé IGT - Bio


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Weinpass Weingut Fiuminello Winzer... mehr

Weinpass

Weingut Fiuminello
Winzer Azienda Agricola Biologica Di Giovanna, 
Klaus & Gunther Di Giovanna
Höhenlage 700 m ü. d. m.
Ertrag Pro Rebstock: 1,6 Kg
Standardwerte Alkohol 12,6 %
Restzucker 1,5 g/l
Säure 5,9 g/l
Empfohlene Genussreife Ab sofort bis weitere 3 Jahre nach Produktion
Sizilien
Kalkstein-Lehmmix
100% Nero d´Avola
rose

Weinbeschreibung

Dieser samtige Rosato wird aus der sizilianischen Traube Nero d’Avola gewonnen, die sich durch ihren weichen, geschmeidigen Charakter auszeichnet. Die Trauben wachsen auf dem hochgelegenen, steinigen Terroir der Weingärten von Fiuminello, wo sich die Weinkellerei Di Giovanna befindet. Die Trauben werden handgelesen. Es erfolgt eine 12stündige Mazeration auf den Beerenschalen bei kontrollierter Temperatur. Fermentation in Edelstahltanks auf feinen Hefen, während 3 Monaten; geklärt und gefiltert, vor der Abfüllung in Flaschen. Der Rosato Nero d’Avola, dunkles Rosa, im Mund voll und rund mit Zitrus und Mineralnoten. Der Wein gefällt dank seiner Süffigkeit.

Speise- Empfehlung

Leichte Kost; Risotto mit Garnelen Gegrilltes Huhn; Asiatische Gerichte oder den Wein einfach allein geniessen!