Cuvée di Librandi

artefakt-classic Natives Olivenöl Extra

arteFakt Classic

Natives Olivenöl extra

Cuvée Carolea, Giaraffa, Biancolilla

Kalabrien/Italien


  • 100-1-CL-0050-ST
  • 500 ml (2,90 € * / 100 ml)
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Aromagramm Aromen-Rad Aromaprofil Olivenölpass... mehr
Kalabrien
fein-würzig & würzig
empfohlen bis 210°C
Carolea
Giaraffa
Biancolilla

Verwendung

Ein guter Gegenspieler für herzhafte Blatt- und Gemüsesalate, ebenso wie für kräftige Gemüsesugos zu Pasta, Reis und Kartoffeln oder zu gegrilltem Gemüse.

Die Erzeuger

Was beim Wein lange schon zur Winzerkunst zählt, mit verschiedenen Rebsorten Cuvées zu kreieren, ist beim Olivenöl erst eine junge Disziplin. Jüngere Erzeuger, die sich der Gewinnung aromatischer Profile ihrer Oliven zuwenden, entdecken dabei auch den Reiz der Komposition verschiedener Olivensorten. Unter den Geschwistern Librandi fällt Angela die Rolle der Müllerin zu. Mehrere Jahre forschte sie in Projekten zur Olive an der Universität in Florenz und bildete sich dafür zur Olivenöl-Sensorikspezialistin aus. Mit der Sortenvielfalt ihrer Oliven, ihrem Wissen und ihrer „Nase“ schafft es Angela, wie erst wenige, neben den monocultivar-Olivenölen auch sehr harmonische Cuvées zu produzieren.

Haltbarkeit

Verschlossen und bei kühler Lagerung (16 - 18°C) mindestens haltbar bis 31.12.2021. Im Kanister sollte es nach dem Öffnen innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden. Wegen der Vakuumbildung in der Bag in Box entfällt diese Begrenzung.