Zur Winterzeit produziert Adrian Nötzel seine beiden cremigen Honige „Winterzauber“ mit weihnachtlichen Gewürzen und mit „Zimt“ auf der Basis von dem Honig seiner Bienen aus der Frühtracht. Passend zum Tee oder einem warmen Apfelpunsch für die kalte Jahreszeit, gesellensich in dem Set noch ein flüssiger Akazien und eine cremiger Honig von der Rapsblüte dazu.