Olivenöl No. 7 - fruchtig

Die abgefüllten Olivenöle in allen Gebinden der Cooperative Emanuel De Deo unterscheiden sich nicht im Inhalt. Der 0,5l Kanister des Olivenöls No.7 fruchtig hat lediglich ein vom 1 Liter-Kanister abweichendes Design. Damit bringen wir zum Ausdruck, dass der Ertrag aus dem Verkauf des 0,5l Gebindes dem Unterhalt des Patenschafts-Olivenhain „Palombaio No.1“ bzw. seiner Weiterentwicklung zu einem Landschaftsmuseum zugutekommt. Weitere Informationen dazu finden Sie hier.

Verwendung

In der nördlichen Hälfte von Apulien ist die Olivensorte Coratina zuhause und dort wegen ihrer lieblich floralen Aromen, mit herber Note von Artischockenblättern und leicht „rauchigem“ Abgang mit einer Pfeffernote, sehr beliebt. Liebhaber für diese ungewöhnliche Komplexität gibt es auch bei uns, für viele ist sie aber ungewohnt und herausfordernd.

Olivier

Die Cooperative Emanuel De Deo bewirtschaftet ihre Olivenhaine in den kühleren Hochlagen um Minervino im nördlichen Apulien. Angeregt aus der Kooperation und unterstützt von arteFakt modernisieren Giulio Sciascia der „Olivenöl-Kellermeister“ der Cooperative und der Vorsitzende Mauro Sciarra den Prozess der Olivenölgewinnung, von der Umstellung auf ökologischen Anbau bis zur Kreislaufwirtschaft und regenerativen Energiegewinnung.

Haltbarkeit

Verschlossen und bei kühler Lagerung (16 - 18°C) mindestens haltbar bis 31.12.2023. Im Kanister sollte es nach dem Öffnen innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden. Wegen der Vakuumbildung in der Bag in Box entfällt diese Begrenzung.