Ein koscherer Rotwein, der ausschließlich und allein von einem Rabbi im Weinkeller der Kooperative in Capçanes nach den strengen Vorschriften des Talmuds vinifiziert wird, die weitgehend mit den heutigen Standards eines Naturweins, ohne Zusatz von Hefen vergleichbarsind. Der US-amerikanischer Kritiker und „Weinpapst“ Robert Parker würdigte ihn mit 97 von 100 Punkten.
Cuvée aus 35% Garnacha, 35% Carinenaund 30% Cabernet Sauvignon, 14 Monate Barriquelagerung in französischer Eiche, sehr lange Trinkreife.
