Condimento bianco di Modena
Kontrolliert biologischer Anbau
DE-ÖKO-001 EU-Landwirtschaft
- Artikel-Nr.: 100-4-00-0001-003
- Inhalt: 250 ml (2,80 € * / 100 ml)
Kontrolliert biologischer Anbau
DE-ÖKO-001 EU-Landwirtschaft
Weisser Condimento di Modena, BIO - "Campo del Picchio"
Zutaten: Essig aus Wein - unter 6% Säure
Hergestellt in der Acetaia Bellei, aus eigenen Trauben.
Condimento bianco (weiße Würze) wird aus italienischem Weißweinessig und Traubenmostkonzentrat hergestellt, das bei nur geringen Temperaturen eingedickt wird, so dass das Karamellisieren des Fruchtzuckers unterbleibt. Weiterhin zeichnet er sich durch eine geringe Säure (unter 6 %) aus und eignet sich damit ideal zur Zubereitung von grünen Salaten, zur Verfeinerung von hellen Saucen sowie Fleisch- un Fischgerichten.