Ausgewählte Weinberge in den Bergen von Egialia. Sorgfältige Traubenselektion und Entrappung, Saftgewinnung unter niedrigem Druck, Dekantierung und alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (16 - 18°C). Wein von hellgelber Farbe, fruchtiges, frisches Aroma. Serviertemperatur 10°C, gut zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Pies