Gerbino Nero D'Avola IGT, rosé - Bio


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Weingut Weinbergslage Fiuminello > Bereich Sambuca di Sicilia Winzer Azienda... mehr
WeingutWeinbergslage Fiuminello > Bereich Sambuca di Sicilia
WinzerAzienda Agricola Biologica Di Giovanna, 
Klaus & Gunther Di Giovanna
Höhenlage750 m ü.d.M.
Ertrag Pro Rebstock:1,6 Kg
Standardwerte

Alkohol 12,5 % Vol. 
Restzucker 1,8 g/l
Säure 5,7 g/l

Bio

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Sizilien
Kalkstein-Lehmmix
100% Nero d´Avola
rose


Verwendung / Speisenempfehlung

Wunderbar zu feinen Spaghetti Vongole oder Fjordforelle aus dem Ofen. Knackige Salate mit Nüssen, Spinat mit gebackenem Ziegenkäse, frische Ravioli mit Ricotta, Rote Beete, oder auch Paella, Quiche oder ein Schweinebraten mit Kürbisstampf und grünen Bohnen. Ein Longrunner, der sich besonders gut auf sommerlichen Tafeln macht.

Ursprung / Winzer

Nero d‘ Avola ist die wohl bekannteste typische Rebsorte Siziliens, zudem ein Evergreen. Die Winzerbrüder Gunther und Klaus stellen seit 2004 ihre ganz eigene Version dieser roten Varietät als Roséwein her. Der Wein ist fruchtig, elegant und recht vielschichtig und repräsentiert dieses Gebiet vollkommen. Heute sind ein Viertel ihrer Weinberge mit Nero d‘ Avola bestockt und die Sorte wurde sowohl im Gebiet Contessa Entellina als auch auf dem Territorium von Sambuca di Sicilia an den Abhängen des Monte Genuardo, im Naturschutzgebiet angepflanzt.