Mas Picosa, weiss - Bio
Kontrolliert biologischer Anbau
DE-ÖKO-001 EU-Landwirtschaft
- Artikel-Nr.: 100-5-10-0001-022-22
- Inhalt: 0,75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
| Winzer | Celler de Capçanes |
| Anbaugebiet | Montsant |
| Höhenlage | 600 - 800 m ü. NN |
| Ertrag Pro Rebstock | 1- 1,5 kg |
| Standardwerte | Alkohol 13,5 % |
Katalonien
karger Kalkboden
100% Garnacha blanca
weiß
Vinifizierung
Schonende Verarbeitung > sanftes Pressen, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur 16 °C im Edelstahltank, Kaltstabilisation, Reifephase auf der Feinhefe im Edelstahltank, sanftes Filtern, Abfüllung.
Weinbeschreibung
Sehr trocken, gerade aus und angenehm frisch, dezent fruchtig. Zunächst Kräuterwürze, Salzigkeit und eine straffe gut eingebundene Säure. Aroma erinnernd an viele Kräuter, Vegetabiles > Paprika, Würze > weißer Pfeffer. Deutlich spürbare Mineralität. In allem wohl balanciert mit passender Länge und gutem Trinkfluß.
Empfehlung
Diese frische Salzigkeit passt gut zu leicht süßen und erdigen Noten von z.B. Roter Beete, Rübchen und Wurzeln. Frische Früchte wie Mango oder karamellisierte Nüsse auf gratiniertem Ziegenkäse machen sich gut. Wer Meeresfrüchte schätzt ist mit diesem Wein auf der sicheren Seite. Es darf etwas besonderes sein? Probieren Sie frische Austern dazu. Wer gern grillt, ist mit Schwein gut bedient. Alles in allem kann man mit diesem Wein den ganzen Abend verbringen, denn er stimmuliert und macht nicht satt. Eine Eigenschaft die gerade in der Sommerzeit grossartig ist.