{"id":12211,"date":"2020-06-24T11:01:08","date_gmt":"2020-06-24T10:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=12211"},"modified":"2024-03-18T10:42:40","modified_gmt":"2024-03-18T09:42:40","slug":"thaisalat-von-weissem-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/thaisalat-von-weissem-lauch\/","title":{"rendered":"Thaisalat von wei\u00dfem Lauch"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12197\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Thai-Salat.jpg\" alt=\"\" width=\"1400\" height=\"840\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Thai-Salat.jpg 1400w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Thai-Salat-350x210.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Thai-Salat-1024x614.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Thai-Salat-768x461.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1400px) 100vw, 1400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 lange, wei\u00dfe Unterteile vom Lauch<\/li>\n<li>1 rote Peperoni (frisch)<\/li>\n<li>Schale und Saft einer \u00bd Zitrone<\/li>\n<li>2 EL helle Fischsauce<\/li>\n<li>2 EL ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li>\n<li>2-3 d\u00fcnne Scheiben Knoblauch<\/li>\n<li>150 g Rinderhack<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>3 EL <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Ingwer-Olivenoel\/100-1-IN\">Ingwer-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n<li>3 Zweige Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Das Rinderhack in einer Pfanne mit <a href=\"https:\/\/artefakt.eu\/Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\">Oliven\u00f6l<\/a> braten bis es richtig kross ist. Daf\u00fcr muss es alles an Wasser verlieren. KEINE ANGST \u2013 das dauert ein bisschen!<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend auf einem Teller oder in einem Sieb abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Den Lauch in feine Ringe schneiden und unter flie\u00dfend Wasser von Sand befreien.<\/li>\n<li>Die rote Peperoni halbieren, in Streifen schneiden und inkl. Der Kerne zum Lauch geben.<\/li>\n<li>Mit einem scharfen Messer die Zitronenschale sehr d\u00fcnn abschneiden (ohne den wei\u00dfen Teil) und in sehr d\u00fcnne Streifen schneiden. Ebenfalls zum Lauch geben. Restliche Zitrone auspressen.<\/li>\n<li>F\u00fcr das Dressing die Fischsauce, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Oliven\u00f6l in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die ger\u00f6steten Erdn\u00fcsse mit einem Topfboden zerdr\u00fccken. Wie klein diese werden sollen bleibt Ihnen \u00fcberlassen. Zerdr\u00fcckte Erdn\u00fcsse zum Dressing geben.<\/li>\n<li>Das Dressing zum Lauch und den Chilistreifen geben, vermengen und auf einem Teller anrichten.<\/li>\n<li>Das ger\u00f6stete Rinderhack dar\u00fcber streuen und ganze Basilikumbl\u00e4tter on Top setzen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>24.06.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> mit Chili, Erdnuss, Zitrone, ger\u00f6stetem Rind &amp; Basilikum<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[683,280,1120,281,1127,580,785,453,1126,279,278,783,295,784,242,807,182,786,896,752,431,1003,872],"class_list":["post-12211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-beilage","tag-erdnuesse","tag-fischsauce","tag-fleisch","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-ingwer-olivenoel","tag-knoblauch","tag-laktosefrei","tag-lauch","tag-patrick-gebhardt","tag-peperoni","tag-regional-einkaufen","tag-rinderhack","tag-salat","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-thaisalat","tag-vorspeise","tag-vorspeisen-salate","tag-zitrone","tag-zitronensaft","tag-zucker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12211"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22353,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12211\/revisions\/22353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}