{"id":12280,"date":"2020-07-10T07:00:36","date_gmt":"2020-07-10T06:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=12280"},"modified":"2024-03-18T10:45:40","modified_gmt":"2024-03-18T09:45:40","slug":"radieschen-creme-auf-roestbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/radieschen-creme-auf-roestbrot\/","title":{"rendered":"Radieschen-Creme auf R\u00f6stbrot"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12283\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Radieschen-Titel.jpg\" alt=\"\" width=\"1400\" height=\"840\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Radieschen-Titel.jpg 1400w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Radieschen-Titel-350x210.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Radieschen-Titel-1024x614.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Radieschen-Titel-768x461.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1400px) 100vw, 1400px\" \/><\/p>\n<p>Knusprig, cremig und w\u00fcrzig. Eine perfekte Kombination und eine Variante die leichte Sch\u00e4rfe der frischen Radieschen abzumildern. F\u00fcr Kinder kann man auch ein helles Brot nehmen. Dieses Rezept ist ideal um Brotreste zu verbrauchen, je mehr Sorten desto spannender.<\/p>\n<p><strong>Zutaten <\/strong>(f\u00fcr 4 Personen als Vorspeise oder Snack)<\/p>\n<ul>\n<li>2 Bund Radieschen<\/li>\n<li>100 g Schmand<\/li>\n<li>200 g griechischer Joghurt 10 % oder Sauerrahm<\/li>\n<li>8 gro\u00dfe oder 12 kleine Scheiben Brot (auch Brot oder Br\u00f6tchen vom Vortag)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\">Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Schwarzk\u00fcmmel zum garnieren (nach Belieben)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Radieschen putzen, raspeln und leicht salzen.<\/li>\n<li>Brot in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Oliven\u00f6l zum Braten erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten knusprig braten. Anschlie\u00dfend auf einem K\u00fcchenpapier ablegen.<\/li>\n<li>Die gesalzenen Radieschen in einem Sieb ausdr\u00fccken \u2013 so verw\u00e4ssern sie nicht den cremigen Aufstrich. Nun die Radieschen mit Schmand und Joghurt verr\u00fchren und salzen und pfeffern.<\/li>\n<li>Die Brote auf ein Brett oder einen Teller geben und mit der Radieschen-Creme servieren. Schwarzk\u00fcmmel passt gut zu den Radieschen, aber auch Kresse, Sesam oder Schnittlauch sind ein leckeres Topping.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tipp<\/strong><\/p>\n<p>Ein weiches Ei passt hervorragend dazu und ist vor allem bei Kindern eine beliebte Proteinquelle. Wer die Radieschen etwas intensiver mag, kann sie noch frisch auf die Creme reiben oder in Scheiben darauflegen.<\/p>\n<p>10.07.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knusprig, cremig und w\u00fcrzig.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[683,779,793,922,371,277,1005,375,1127,869,546,548,244,469,794,295,795,276,796,807,182,896,752],"class_list":["post-12280","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochbuch","tag-beilage","tag-brat-olivenoel","tag-brot","tag-broetchen","tag-eier","tag-franziska-licht","tag-fruehling","tag-fruehlingskueche","tag-glutenfrei","tag-griechischer-joghurt","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-joghurt","tag-radieschen","tag-radieschen-creme","tag-regional-einkaufen","tag-roestbrot","tag-schmand","tag-snack","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-vorspeise","tag-vorspeisen-salate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12280"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22356,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12280\/revisions\/22356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}