<\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

\n
• 800 g Muskatk\u00fcrbis (netto Fruchtfleisch)<\/li>\n
• 1 Knoblauchzehe<\/li>\n
• 1 rote Peperoni<\/li>\n
• 2 St Sternanis<\/li>\n
• 40 g Ingwer, frisch<\/li>\n
• 1 EL Senfk\u00f6rner<\/li>\n
• 2 EL Oliven\u00f6l No.11<\/a><\/li>\n
• 300 ml wei\u00dfer Condimento aus Modena <\/a>(Campo del Picchio)<\/li>\n
• 300 ml Wasser<\/li>\n
• 1 TL Salz<\/li>\n
• 300 g Zucker<\/li>\n
• 2 Weckgl\u00e4ser 0,5 L mit Deckel, Gummis, Klammern<\/li>\n
• Einkochtopf + Geschirrtuch oder Gitter zum darunterlegen<\/li>\n<\/ul>\n

  Zubereitung<\/strong><\/p>\n

  \n
  1. Den Muskatk\u00fcrbis halbieren, entkernen und sch\u00e4len. Das Fruchtfleisch in ca. 3 x 3 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. In Weckgl\u00e4ser f\u00fcllen. Den Ingwer sch\u00e4len, in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Gl\u00e4ser verteilen. Sternanis und die in Ringe geschnittene Peperoni mit den Kernen und die Senfk\u00f6rner ebenfalls ins Glas geben.<\/li>\n
  2. Den Knoblauch in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in einem Topf mit dem Oliven\u00f6l hellbraun anr\u00f6sten. Mit dem Wasser und dem Essig abl\u00f6schen. Zucker und Salz zugeben und 1 x aufkochen. Die hei\u00dfe Fl\u00fcssigkeit auf den K\u00fcrbis in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen, diese verschlie\u00dfen und im Einkochtopf einwecken.<\/li>\n
  3. Hierzu die gef\u00fcllten Gl\u00e4ser dieses Mal in schon kochendes Wasser \/ Topf stellen.<\/li>\n
  4. Die Gl\u00e4ser m\u00fcssen mindestens zu 2\/3 im Wasser stehen.<\/li>\n
  5. 20 min. im hei\u00dfen Wasser stehen \/ leicht k\u00f6cheln lassen. Danach aus dem Wasser nehmen und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     Mehr Fragen zum Einwecken ? Tipps & Tricks gibt\u2019s hier:<\/p>\n

     https:\/\/www.weck.de\/tipps-tricks\/<\/a><\/p>\n

     02.09.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

     jetzt einwecken und im Winter genie\u00dfen … oder direkt beim n\u00e4chsten Picknick in der Herbstsonne verspeisen!<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[740,699,1009,1127,546,548,299,120,527,1126,741,844,701,728,278,295,1084,806,1026],"class_list":["post-12442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-campo-del-picchio","tag-condimento-bianco","tag-eingelegt","tag-glutenfrei","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-ingwer","tag-katalonien","tag-kuerbis","tag-laktosefrei","tag-modena","tag-muskatkuerbis","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-11-fruchtig","tag-patrick-gebhardt","tag-regional-einkaufen","tag-senfkoerner","tag-weckglas","tag-weisser-condimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12442"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22372,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12442\/revisions\/22372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}