Belag<\/strong><\/span><\/p>\n

\n
• 200 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n
• 200 g Sauerrahm<\/li>\n
• 2 Eier plus 2 Eiwei\u00df (\u00fcbrig vom Teig)<\/li>\n
• Salz, Pfeffer & Muskat<\/li>\n
• 2 rote oder wei\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n
• 1-2 Birnen<\/li>\n
• 300 g Speck oder 50 g Gorgonzola<\/li>\n
• und alles worauf man noch so Lust hat, z. B. rote Bete, Ziegenk\u00e4se, Pilze, Tomaten, Zucchini, Mangold etc.<\/li>\n<\/ul>\n

  <\/h3>\n

  Zubereitung<\/h3>\n

  \n
  1. Alle Teigzutaten mit 200 ml kaltem Wasser verkneten und zur Kugel formen. Kugel mit Oliven\u00f6l einreiben und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.<\/li>\n
  2. Ofen vorheizen auf 250 \u00b0C.<\/li>\n
  3. Alle Zutaten f\u00fcr den Belag in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen.<\/li>\n
  4. Birnen waschen, halbieren und entkernen. Die Birnenh\u00e4lften und den Speck dann in d\u00fcnne Scheiben, Zwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden.<\/li>\n
  5. Teig ganz d\u00fcnn ausrollen, oder vorsichtig ziehen. Dann die Cr\u00e8me-fra\u00eeche-So\u00dfe darauf verteilen, mit Speck und Birnen (oder s. o.) belegen und ca. 10-12 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n

     Tipp<\/strong><\/p>\n

     Man kann den Teig auch super vorbereiten, im K\u00fchlschrank aufbewahren. Dann einfach 30 Minuten vor dem Belegen und Backen herausholen.<\/p>\n

     04.09.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

     Ein wahres Wohlf\u00fchlessen \u2013 jeder bekommt drauf was er oder sie mag und alle sind gl\u00fccklich.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[698,846,371,1088,991,845,277,832,580,776,708,701,1008,702,841,295,311,697,847,807,182,827,517,317,824,716],"class_list":["post-12482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-birne","tag-creme-fraiche","tag-eier","tag-eigelb","tag-eiweiss","tag-flammkuchen","tag-franziska-licht","tag-gorgonzola","tag-hauptgericht","tag-mehl","tag-messenien","tag-natives-olivenoel-extra","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-27-fruchtig","tag-pilze","tag-regional-einkaufen","tag-rote-bete","tag-rote-zwiebeln","tag-sauerrahm","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-speck","tag-tomaten","tag-ziegenkaese","tag-zucchini","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12482"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22373,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12482\/revisions\/22373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}