Zubereitung<\/strong><\/p>\n

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1. Bete waschen und die Bl\u00e4tter entfernen, gro\u00dfe Exemplare ggf. halbieren, so dass alle etwa gleichzeitig weich werden k\u00f6nnen. In eine Auflaufform geben, mit Basic Oliven\u00f6l einreiben und bei 200 \u00b0C f\u00fcr 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.<\/li>\n
2. In der Zwischenzeit Minze zupfen und grob hacken. Den Apfel waschen und in W\u00fcrfel schneiden. Die Kichererbsen absp\u00fclen.<\/li>\n
3. Eine passende Vinaigrette sollte etwas s\u00e4uerlich sein, damit die s\u00fc\u00dfe Bete und der Apfel das gut ausgleichen. Ich empfehle ein Dressing 6:1 aus 6 EL Orangen-Oliven\u00f6l und 1 EL wei\u00dfer Condimento, Orangensaft, Ras-El-Hanout, auf Wunsch 1 TL Honig, Salz und Pfeffer.<\/li>\n
4. Wenn die Beten gar sind, die Schale wie bei Pellkartoffeln abziehen. Auf einem Brett das warme Gem\u00fcse in mundgerechte St\u00fccke schneiden und dann gleich in Vinaigrette geben.<\/li>\n
5. Kichererbsen und Apfel dazugeben und vermengen, ggf. nachw\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp: <\/strong><\/p>\n

   Handschuhe beim pellen anziehen :)<\/p>\n

   *Ras-El-Hanout ist eine Gew\u00fcrzmischung, die s\u00fc\u00dfe, scharfe und bittere Aromen vereint und \u00fcberwiegend Muskat, Zimt, Anis, Chili, Pfeffer, Ingwer, Piment, Kardamom und Nelke enth\u00e4lt.
   \n<\/span><\/span><\/p>\n

   11.09.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   ein veganer und aromatischer Salat, der perfekt in den bunten Herbstanfang passt<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[577,1006,726,383,525,277,435,1127,849,580,546,548,321,616,1126,141,1007,833,701,511,621,850,295,925,311,752,1026,367],"class_list":["post-12492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-apfel","tag-ballaststoffe","tag-bete","tag-ceci-neri","tag-couscous","tag-franziska-licht","tag-saisonal","tag-glutenfrei","tag-halloumi","tag-hauptgericht","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-huelsenfruechte","tag-kichererbsen","tag-laktosefrei","tag-meersalz","tag-mineralstoffe","tag-nativ-aromatisiertes-olivenoel","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-basic","tag-orangen-olivenoel","tag-orangensaft","tag-regional-einkaufen","tag-rote-beete","tag-rote-bete","tag-vorspeisen-salate","tag-weisser-condimento","tag-wildkichererbse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12492"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22375,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12492\/revisions\/22375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}