{"id":12668,"date":"2020-10-29T17:20:40","date_gmt":"2020-10-29T16:20:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=12668"},"modified":"2024-03-18T15:07:57","modified_gmt":"2024-03-18T14:07:57","slug":"kuerbiskuchen-mit-gewuerzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbiskuchen mit Gew\u00fcrzen"},"content":{"rendered":"<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"arfua-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"arfua-0-0\"><span data-offset-key=\"arfua-0-0\">Wohin mit dem ganzen K\u00fcrbis? Halloween r\u00fcckt n\u00e4her und wenn wir uns dieses Jahr nur zuhause gruseln, ist das Aush\u00f6len und Schnitzen von K\u00fcrbissen ein kleines Herbsthighlight bei uns. Aber was machen wir mit all dem ausgekratzten, leckeren Fruchtfleisch? In diesem Jahr gibt es einen s\u00fc\u00dfen K\u00fcrbis-Pie und dazu und noch eine klassische mega einfache <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/schnelle-kuerbissuppe\/\">K\u00fcrbissuppe<\/a>. Sch\u00f6n wenig Arbeit und warme, satte B\u00e4uche. Was will Mensch mehr?<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"arfua-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"v9cd-0-0\">\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12668 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/img_3359\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3359-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3359-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3359-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/img_3382\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3382-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3382-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3382-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/img_3385\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3385-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3385-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3385-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/img_3396\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-2048x2048.jpeg 2048w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3396-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"v9cd-0-0\"><\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"4aenj-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4aenj-0-0\"><strong>Zutaten <\/strong>(f\u00fcr 12 St\u00fcck):<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"bggqf-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"bggqf-0-0\"><span data-offset-key=\"bggqf-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">\n<ul>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\"><span data-offset-key=\"dq99k-0-0\">800 g K\u00fcrbis (ohne Kerne und Glibber)<\/span><\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">4 Eier<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">250 g Mehl<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">100 g Butter<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">100 g Zucker<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">2 TL Zimt &amp; je \u00bd TL Muskat, Nelke<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">Mark von \u00bd Vanilleschote)<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\">60 g brauner Zucker<\/li>\n<li class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"dq99k-0-0\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Onlineshop\/Spezialitaeten\/?order=name-asc&amp;p=1&amp;properties=018e1418b5d07094ae812b323d2fb66d\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a> zum Blindbacken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"b6jtq-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"b6jtq-0-0\"><span data-offset-key=\"b6jtq-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"253o0-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"253o0-0-0\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"fc66a-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"fc66a-0-0\"><span data-offset-key=\"fc66a-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"53krl-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"53krl-0-0\"><span data-offset-key=\"53krl-0-0\">1. Eine Auflaufform o. \u00e4. in den K\u00fchlschrank oder in Eisfach legen.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"53krl-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"8a8p2-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"8a8p2-0-0\"><span data-offset-key=\"8a8p2-0-0\">2. K\u00fcrbis in grobe St\u00fccke schneiden und mit wenig Wasser bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten weich kochen oder d\u00e4mpfen.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"8a8p2-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"7ra8p-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7ra8p-0-0\"><span data-offset-key=\"7ra8p-0-0\">3. Mehl, 2 Eier, Butter und Zucker zu einem Teig kneten, mit Mehl ausrollen und in eine gebutterte Kuchenform legen. Den Rand mit einer Gabel andr\u00fccken und Reste abschneiden. Die Form mit dem Teig mind. 15 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"7ra8p-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"5gnr0-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"5gnr0-0-0\"><span data-offset-key=\"5gnr0-0-0\">4. K\u00fcrbis abgie\u00dfen und p\u00fcrieren. P\u00fcree kurz in die gek\u00fchlte Auflaufform streichen zum erkalten.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"5gnr0-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"3nhlc-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"3nhlc-0-0\"><span data-offset-key=\"3nhlc-0-0\">5. 2 Eier trennen. Eiwei\u00dfe steif schlagen.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"3nhlc-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"16se2-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"16se2-0-0\"><span data-offset-key=\"16se2-0-0\">6. Teig mit Backpapier belegen und mit getrockneten Erbsen, Linsen o. \u00e4. bedecken. Bei 180 \u00b0C f\u00fcr ca. 10 Minuten backen.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"16se2-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"64diq-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"64diq-0-0\"><span data-offset-key=\"64diq-0-0\">7. Eigelb, brauner Zucker und Gew\u00fcrze mit dem kalten K\u00fcrbisp\u00fcree verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend den Eischnee unterheben.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"64diq-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"8vsa7-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"8vsa7-0-0\"><span data-offset-key=\"8vsa7-0-0\">8. Vorgebackenen Teig rausholen. Backpapier mit H\u00fclsenfr\u00fcchten entfernen, K\u00fcrbisf\u00fcllung darauf verteilen und nochmal 10-15 Minuten backen.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"d0mte-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"d0mte-0-0\"><span data-offset-key=\"d0mte-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"1uh68-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"1uh68-0-0\"><span data-offset-key=\"1uh68-0-0\"><strong>Tipp:<\/strong><\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"1uh68-0-0\"><\/div>\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"1uh68-0-0\"><span data-offset-key=\"1uh68-0-0\"> Ein Schablone aus Backpapier in Form einer Fledermaus oder eines Gruselk\u00fcrbis auflegen, dick mit Puderzucker bestreuen und schon ist der Kuchen halloweentauglich dekoriert.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"1uh68-0-0\">P.S. <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Wilderbse-Roveja\/100-4-00-0250-003\">Erbsen<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Berglinse-Lenticchia\/100-4-00-0250-004\">Linsen <\/a>nach dem Backen nicht wegwerfen, man kann sie \u00f6fter nehmen<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"3n61n\" data-offset-key=\"34aif-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"34aif-0-0\">29.10.2020<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wohin mit dem ganzen K\u00fcrbis? Halloween r\u00fcckt n\u00e4her und wenn wir uns dieses Jahr nur zuhause gruseln, ist das Aush\u00f6len und Schnitzen von K\u00fcrbissen ein kleines Herbsthighlight bei uns. Aber was machen wir mit all dem ausgekratzten, leckeren Fruchtfleisch? In diesem Jahr gibt es einen s\u00fc\u00dfen K\u00fcrbis-Pie und dazu und noch eine klassische mega einfache&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kuerbiskuchen-mit-gewuerzen\/\" class=\"\" rel=\"bookmark\">Weiterlesen &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">K\u00fcrbiskuchen mit Gew\u00fcrzen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,6],"tags":[487,802,371,277,546,548,321,527,776,295,435,655,1018,257,752,292,872],"class_list":["post-12668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-kueche_rezepte","tag-backen-suesses","tag-butter","tag-eier","tag-franziska-licht","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-huelsenfruechte","tag-kuerbis","tag-mehl","tag-regional-einkaufen","tag-saisonal","tag-vanille","tag-vanilleschote","tag-vegetarisch","tag-vorspeisen-salate","tag-winterkueche","tag-zucker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12668"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22387,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668\/revisions\/22387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}