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\n\t\t<\/div>\n\nZutaten <\/strong>(f\u00fcr 4 Personen):<\/p>\n
- \n
- 300 g gegartes Fleisch (hier 1 G\u00e4nsebrust)<\/li>\n
- 200 g vorgegarte Maronen<\/li>\n
- 1 s\u00e4uerlicher Apfel<\/li>\n
- 1 rote Zwiebel<\/li>\n
- 50 ml Oliven\u00f6l (z. B. Basic-Oliven\u00f6l<\/a>)<\/li>\n
- 3 Eier<\/li>\n
- 300 g Mehl<\/li>\n
- 250 ml Milch<\/li>\n
- Salz & Pfeffer<\/li>\n
- Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n
- 3 EL Pflaumenmus<\/li>\n
- 1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Eier, Mehl, Prise Salz und einen Schluck Milch glatt r\u00fchren, dann restliche Milch und Oliven\u00f6l einr\u00fchren. Kurz stehen lassen, das macht den Teig elastisch.<\/li>\n
- In einer Pfanne, Zwiebeln, \u00c4pfel und gehackte Maronen mit Oliven\u00f6l anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die G\u00e4nsehaut fein schneiden und mitbraten.<\/li>\n
- Nebenbei die Pfannkuchen einem nach dem anderen mit etwas Oliven\u00f6l braten und zum warmhalten im Ofen bei max. 50 \u00b0C parken.<\/li>\n
- Das Fleisch zupfen und mit in die Pfanne geben zum anw\u00e4rmen. Wenn die F\u00fcllung fertig ist, auch kurz in den Backofen stellen bis die Pfannkuchen fertig sind.<\/li>\n
- F\u00fcr die Pflaumenso\u00dfe einfach das Pflaumenmus mit Sojaso\u00dfe verr\u00fchren und ggf. mit Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n
- Auf jeden Pfannkuchen kommen 3-4 EL F\u00fcllung, Seiten einschlagen und aufrollen.<\/li>\n<\/ol>\n
Tipp:<\/strong><\/p>\n
Einige Pfannkuchen \u00fcbrig lassen. Falls die Experimentierfreude an diesem Tag bei einigen nicht so gro\u00df ist, k\u00f6nnen sie noch ganz klassisch mit Apfelmus, Pflaumenmus oder Zimt & Zucker verspeist werden. ;)<\/p>\n
07.11.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es gibt Fr\u00fchlingsrollen und Sommerrollen, warum also nicht mal Herbstrollen? Statt Reispapier ist ein zarter Pfannkuchen die H\u00fclle f\u00fcr dieses wunderbare Restessen mit G\u00e4nsefleisch. Dazu gibt es eine s\u00fc\u00dfliche Pflaumenso\u00dfe und das Wohlf\u00fchlessen ist perfekt. Hier k\u00f6nnten \u00fcbrigens auch andere Bratenreste zum Einsatz kommen und mit herbstlichen Aromen wie Apfel, K\u00fcrbis, Rotkohl o.\u00e4. kombiniert werden.… Weiterlesen »Herbstrollen mit Pflaumenso\u00dfe, Maronen & G\u00e4nsefleisch<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,6],"tags":[577,779,371,281,277,877,580,546,548,876,776,801,701,511,878,295,697,959,752],"class_list":["post-12710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-kueche_rezepte","tag-apfel","tag-brat-olivenoel","tag-eier","tag-fleisch","tag-franziska-licht","tag-gans","tag-hauptgericht","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-maronen","tag-mehl","tag-milch","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-basic","tag-pflaumenmus","tag-regional-einkaufen","tag-rote-zwiebeln","tag-sojasosse","tag-vorspeisen-salate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12710"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22390,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12710\/revisions\/22390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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