Kartoffelbrei geht immer! Die Bohnen haben jetzt nat\u00fcrlich nicht Saison, aber immer sommerfrisch geerntet und geputzt eingefroren, erfreuen sie uns jetzt als gr\u00fcne, knackige Abwechselung auf dem Teller. In dieser Version mit cremigen Kartoffelbrei und „Cuv\u00e9e Librandi“ sind sie ein echtes Wohlf\u00fchlessen f\u00fcr kalte Tage.<\/p>\n

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Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Personen):<\/p>\n
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700 g Kartoffeln (mehlig)<\/li>\n
150 g Milch (3,5 %) (alternativ Hafermilch)<\/li>\n
100 g Butter (alternativ Margarine)<\/li>\n
Oliven\u00f6l Cuve\u00e9 di Librandi<\/a><\/li>\n
400 g gr\u00fcne Bohnen<\/li>\n
200 g getrocknete, softe Tomaten<\/li>\n
Eine Handvoll Pinienkerne<\/li>\n
Knoblauch<\/li>\n
Salz, Pfeffer, Muskat<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n
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Kartoffeln sch\u00e4len, kleine halbieren, gro\u00dfe vierteln, in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie richtig weich sind.<\/li>\n
Gr\u00fcne Bohnen ca. 10 Minuten kochen, dann eiskalt abschrecken.<\/li>\n
Pinienkerne leicht anr\u00f6sten, dann die getrockneten Tomaten in Streifen geschnitten, Bohnen und gehackten Knoblauch dazugeben, und zusammen mit dem Oliven\u00f6l Cuv\u00e9e di Librandi kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
Die Kartoffeln abgie\u00dfen, Topf wieder auf die Herdplatte und die Milch dazugeben, damit sie erw\u00e4rmt.<\/li>\n
Dann die Kartoffeln mit Milch und Butter fein stampfen, danach mit Salz und Muskat abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n
Tipp: Am Schluss noch etwas Oliven\u00f6l \u00fcber beides geben.<\/p>\n
27.11.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kartoffelbrei geht immer! Die Bohnen haben jetzt nat\u00fcrlich nicht Saison, aber immer sommerfrisch geerntet und geputzt eingefroren, erfreuen sie uns jetzt als gr\u00fcne, knackige Abwechselung auf dem Teller. In dieser Version mit cremigen Kartoffelbrei und „Cuv\u00e9e Librandi“ sind sie ein echtes Wohlf\u00fchlessen f\u00fcr kalte Tage. Zutaten (f\u00fcr 4 Personen): 700 g Kartoffeln (mehlig) 150 g… Weiterlesen »Kartoffelbrei mit gr\u00fcnen Bohnen, getrockneten Tomaten & Pinienkernen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12769,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,6],"tags":[508,802,586,277,889,1127,544,580,501,745,725,801,701,492,295,807,182,517,256,257,752],"class_list":["post-12766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-kueche_rezepte","tag-bohnen","tag-butter","tag-cuvee-di-librandi","tag-franziska-licht","tag-getrocknete-tomaten","tag-glutenfrei","tag-gruene-bohnen","tag-hauptgericht","tag-italien","tag-kalabrien","tag-kartoffeln","tag-milch","tag-natives-olivenoel-extra","tag-pinienkerne","tag-regional-einkaufen","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-tomaten","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-vorspeisen-salate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12766"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22397,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766\/revisions\/22397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}