{"id":12838,"date":"2021-02-04T08:51:56","date_gmt":"2021-02-04T07:51:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=12838"},"modified":"2024-03-18T15:21:29","modified_gmt":"2024-03-18T14:21:29","slug":"dal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/dal\/","title":{"rendered":"Dal"},"content":{"rendered":"<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12838 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/dal\/img_3918\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3918-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3918-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3918-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/dal\/img_3899\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3899-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3899-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3899-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/dal\/img_3908\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3908-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3908-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3908-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/dal\/img_3923\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3923-200x200.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3923-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_3923-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Personen):<\/p>\n<ul>\n<li>300 g <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Berglinse-Lenticchia\/100-4-00-0000-010\">Linsen<\/a><\/li>\n<li>M\u00f6hren<\/li>\n<li>Ingwer<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Olivenoel-No.13-RK-Andalusien\/100-1-13\">Oliven\u00f6l No.13<\/a><\/li>\n<li>Garam Masala &amp; Salz<\/li>\n<li>200 g Gehackte Tomaten<\/li>\n<li>250 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>frische Kr\u00e4uter (Koriander oder Petersilie)<\/li>\n<li>Joghurt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Zwiebeln fein hacken, M\u00f6hren w\u00fcrfeln, Ingwer und Knoblauch sehr fein hacken oder reiben. Danach in einem gro\u00dfen Topf mit Oliven\u00f6l geben, mit Garam Masala (je nach Sch\u00e4rfe der Mischung ca. 4-5 TL) w\u00fcrzen und 2-3 Minuten anbraten.<\/li>\n<li>Die Berglinsen dazugeben, alles gut vermischen.<\/li>\n<li>Gest\u00fcckelte Tomaten, 250 ml Wasser und Kokosmilch dazugeben und mit geschlossenem Deckel, bei niedriger Temperatur ca. 30 Minuten garen.<\/li>\n<li>Das Dal ist jetzt fertig. Je nach Geschmack kann es sehr s\u00e4mig oder fl\u00fcssiger als Suppe zubereitet werden, dann ggf. noch Wasser oder Br\u00fche hinzuf\u00fcgen. Mit Salz abschmecken.<\/li>\n<li>Mit Joghurt und frischen Kr\u00e4utern servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tipp:<\/strong><\/p>\n<p>Dazu passt ged\u00e4mpfter Reis oder Fladenbrot. Wenn Kinder mitessen, kann man das Dal ohne Gew\u00fcrze garen und Oliven\u00f6l No.13 mit Kreuzk\u00fcmmel, Chilli, Koriander, Ingwer etc. in einem kleinen Topf separat erhitzen und anschlie\u00dfend nach Bedarf ins Dal r\u00fchren. Die Verwendung solch eines W\u00fcrz\u00f6ls ist typisch indisch und nennt sich Tarka.<\/p>\n<p>04.02.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Indien und Pakistan gilt das w\u00e4rmende Gericht aus H\u00fclsenfr\u00fcchten als Grundnahrungsmittel. In Europa wird es seit einiger Zeit als orientalische Alternative zum klassischen Erbsen-oder Linseneintopf gesch\u00e4tzt. So wie einst die Linsen in den Mittelmeerraum aus Vorderasien reisten, wird die umbrische Lenticchia hier traditionell orientalisch zubereitet und mit andalusischem Oliven\u00f6l zu einer mediterranen Food-Fusion. <\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[125,340,347,277,1127,580,321,343,299,244,829,420,332,274,701,678,374,293,435,858,517,341,257,292,716],"class_list":["post-12838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-andalusien","tag-dal","tag-eiweissreich","tag-franziska-licht","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-huelsenfruechte","tag-indischkochen","tag-ingwer","tag-joghurt","tag-kokosmilch","tag-kraeuter","tag-linsen","tag-moehren","tag-natives-olivenoel-extra","tag-naturjoghurt","tag-olivenoel-no-13","tag-schnell-und-lecker","tag-saisonal","tag-spanien","tag-tomaten","tag-trockenfruechte","tag-vegetarisch","tag-winterkueche","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12838"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22404,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12838\/revisions\/22404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}