{"id":12877,"date":"2021-02-26T10:38:55","date_gmt":"2021-02-26T09:38:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=12877"},"modified":"2024-03-18T15:27:00","modified_gmt":"2024-03-18T14:27:00","slug":"shakshuka-mit-roveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/shakshuka-mit-roveja\/","title":{"rendered":"Shakshuka mit Roveja"},"content":{"rendered":"<div class=\"\">\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12877 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/shakshuka-mit-roveja\/img_5602\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5602-200x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5602-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5602-45x45.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/shakshuka-mit-roveja\/img_5638\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5638-200x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5638-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5638-45x45.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/shakshuka-mit-roveja\/zutaten-4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Zutaten-1-200x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Zutaten-1-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Zutaten-1-45x45.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"\">\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Shakshuka entstammt der nordafrikanischen und israelischen K\u00fcche. Es wird dort vor allem als warmes Fr\u00fchst\u00fcck serviert. Es schmeckt aber tats\u00e4chlich zu jeder Tages- oder Nachtzeit ;) und eignet sich perfekt als schnelles Familienessen oder f\u00fcr G\u00e4ste. In diesem Rezept ist die Wilderbse Roveja der Star des orientalischen Soulfood und gibt dem Gericht einen wunderbaren Biss. Die feinen Noten des Oliven\u00f6l No.27 und das intensive, s\u00fc\u00dfliche Aroma des Paprika Tap de Corti passen perfekt dazu und sorgen f\u00fcr einen tiefen und harmonischen Geschmack.<\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Dazu gibt es ein <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/feinf\/?hl=de\"><span class=\"\"><b class=\"\">selbstgemachtes Pfannenbrot<\/b><\/span><\/a> aus nur 3 Zutaten.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"\"><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\"><strong>Zutaten <\/strong><b class=\"\">(<\/b>f\u00fcr 4 Portionen):<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"\"><span class=\"\" style=\"color: #76996b;\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\"><b class=\"\">Shakshuka: <\/b><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">150 g <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Wilderbse-Roveja\/100-4-00-0000-009\">Roveja<\/a> (1 Nacht eingeweicht, anschlie\u00dfend in frischem Wasser 45 Minuten gegart)<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">1 Zwiebel<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">2 rote Gem\u00fcsepaprika<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">1 Knoblauchzehe<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.27-fruchtig-rk-2024\/100-1-27-0100-RKFR\"><span class=\"\">Oliven\u00f6l No.27<\/span><\/a><\/li>\n<li><span class=\"\">Kreuzk\u00fcmmeln<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Paprika-Tap-de-Corti\/217-G-0100-002\">Paprika Tap de Corti<\/a> Direkt vom Feld<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">Gemahlene Chili oder Cayennepfeffer<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">400 g ganze gesch\u00e4lte Tomaten<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">Salz<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">4 Eier<\/span><\/li>\n<li><span class=\"\">Frischer Koriander oder Petersilie<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"\"><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\"><b class=\"\">Zubereitung: <\/b><\/span><\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Zwiebeln sch\u00e4len und halbieren. Paprika entkernen und vierteln. Beides in feine Streifen schneiden. Knoblauch hacken oder reiben.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">In einer ofenfesten Pfanne Zwiebeln, Paprika und Knoblauch im Oliven\u00f6l No.27 bei mittlerer Hitze weich schmoren.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Kreuzk\u00fcmmel, Paprika Tap de Corti sowie Cayenne oder Chili und Salz nach Belieben zu dem Gem\u00fcse geben und ca. 1 Minute mit anbraten. Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Die Tomaten dazu geben und in der Pfanne st\u00fcckig zerdr\u00fccken. Noch ca. 10-15 Minuten k\u00f6cheln, die Fl\u00fcssigkeit sollte sich stark reduzieren.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Die vorgekochte Roveja unterheben.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Mit einem L\u00f6ffel vier kleine Mulden in das Tomaten-Paprika-Gem\u00fcse dr\u00fccken. Die Eier einzeln aufschlagen und in die Mulden gleiten lassen.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Eier dort ca. 5 Minuten stocken lassen, das Eiwei\u00df sollte fest sein, das Gelbe im besten Fall cremig oder fl\u00fcssig.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">Mit frischen Kr\u00e4utern bestreuen.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"\"><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\"><b class=\"\">Tipp:<\/b> <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"\"><span class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-size: large;\">F\u00fcr G\u00e4ste oder auch wenn wenig Zeit zum Kochen ist, empfehle ich das Shakshuka von 1.-4. vorzukochen. Kurz vor dem Essen dann den Ofen vorheizen, das Shakshuka einige Minuten in der Pfanne erw\u00e4rmen (evtl. einen Schluck Tomatensaft oder Wasser dazugeben), dann 5.-7. durchf\u00fchren.<\/span><\/span><\/p>\n<p>26.02.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Shakshuka entstammt der\u00a0nordafrikanischen und israelischen K\u00fcche. 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