Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n
1. F\u00fcr die Gnocchi die Linsen 1 Nacht in Wasser einweichen.<\/li>\n
2. Am n\u00e4chsten Tag das Einweichwasser abkippen und die Linsen in reichlich ungesalzenem Wasser gar kochen. Sie m\u00fcssen weich sein, sollten aber nicht zerfallen.<\/li>\n
3. Die Linsen durch ein Sieb abgie\u00dfen, auf einem Blech ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend in einer K\u00fcchenmaschine mit einem Fl\u00fcgelmesser oder wenn keine Maschine vorhanden mit dem Mixstab p\u00fcrieren.<\/li>\n
4. Mehl, Paniermehl, Salz und Pfeffer zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. 20 min ruhen lassen.<\/li>\n
5. Die Linsenmasse auf einem Brett zu ca. 30 cm langen, fingerdicken rollen formen und diese Rolle mit einem Messer in 3-4 cm lange St\u00fccke zerteilen.<\/li>\n
6. Diese St\u00fccke in kochendem Salzwasser kochen bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen. Die aufgestiegenen Gnocchi mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Anschlie\u00dfend trockenlegen.<\/li>\n
7. F\u00fcr die Senfbirnen die Birnen sch\u00e4len, entkernen und in Keile schneiden. Essig, Saft und Zucker mit Salz, Senfk\u00f6rnern und Lorbeerblatt aufkochen. Birnen zugeben uns nochmals aufkochen. Zur Seite stellen.<\/li>\n
8. Den Radicchio vom Strunk befreien und die Bl\u00e4tter 1 x warm und 1 x kalt waschen. So verschwinden die Bitterstoffe ein bisschen. (Je nach Gusto)<\/li>\n
9. Die Bl\u00e4tter anschlie\u00dfend in Streifen schneiden. Petersilie im Bund waschen und anschlie\u00dfend ebenfalls in Streifen schneiden.<\/li>\n
10. Die Garam Masala Curry Gew\u00fcrzmischung von Direkt vom Feld in einem M\u00f6rser fein mahlen.<\/li>\n
11. Jetzt die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l Nr.13 anbraten, gemahlene Curymischung zugeben und nochmal mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n
12. Auf Tellern anrichten. Die noch warmen Birnen, den Radicchio und die Petersilie darauf verteilen. Hierzu passt wunderbar geriebener Hartk\u00e4se oder Ziegenk\u00e4se.<\/li>\n<\/ol>\n

    05.03.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    heute zaubert uns Patrick Gebhardt ein wunderbares Fr\u00fchlingsrezept mit dem Oliven\u00f6l Nr.13 und den Gew\u00fcrzen von Direkt vom Feld.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12906,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[125,851,698,740,699,385,381,371,347,1005,375,418,580,321,899,1126,268,332,776,741,701,374,954,278,379,940,858,257,1026],"class_list":["post-12905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-andalusien","tag-apfelsaft","tag-birne","tag-campo-del-picchio","tag-condimento-bianco","tag-curry","tag-direktvomfeld","tag-eier","tag-eiweissreich","tag-fruehling","tag-fruehlingskueche","tag-gnocchi","tag-hauptgericht","tag-huelsenfruechte","tag-italienische-kueche","tag-laktosefrei","tag-lenticchia","tag-linsen","tag-mehl","tag-modena","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-13","tag-paniermehl","tag-patrick-gebhardt","tag-radicchio","tag-senf","tag-spanien","tag-vegetarisch","tag-weisser-condimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12905"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22411,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12905\/revisions\/22411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}