Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

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1. Das Rindfleisch mit einem scharfen Messer in d\u00fcnne Scheiben, dann in Streifen und dann in feine W\u00fcrfel schneiden. In einer Sch\u00fcssel im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n
2. Ketchup, Senf, Tabasco, Worcesters, Oliven\u00f6l No.23, Salz, Zucker in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Wenn man Tatar sehr gerne mag, kann man von dieser Grundsauce gern auch mal ein bisschen mehr herstellen. In einem verschlossenen Gef\u00e4\u00df h\u00e4lt diese Sauce mindestens vier Wochen im K\u00fchlschrank.<\/li>\n
3. Jetzt die zwei Eigelbe und die Sauce zum Fleisch geben und vermischen. Das Tatar auf einem Teller anrichten. Hierzu das angemachte Tatar in einem Ring auf den Tellern anrichten.<\/li>\n
4. Die Schalotten, Kapern & Cornichons in feine W\u00fcrfel schneiden und mit der feinstreifig geschnittenen Blattpetersilie vermischen. Diese Mischung auf dem Tatar verteilen.<\/li>\n
5. Etwas Oliven\u00f6l No.23 auf das Tatar geben und optimalerweise mit einer ger\u00f6steten Scheibe Sauerteigbrot genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

   19.03.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Patrick Gebhardt war zu Gast bei > der-Lebensmittel-Punkt < und hat sich die Anglerrinder von Heiko Gerken vor Ort angeschaut.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[390,683,902,389,371,1088,435,289,580,951,818,701,576,278,388,520,730,293,940,1090,391,292,716],"class_list":["post-12932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-anglerrinder","tag-beilage","tag-cornichons","tag-derlebensmittelpunkt","tag-eier","tag-eigelb","tag-saisonal","tag-griechenland","tag-hauptgericht","tag-kapern","tag-korinth","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-23","tag-patrick-gebhardt","tag-rindertartar","tag-rindfleisch","tag-schalotten","tag-schnell-und-lecker","tag-senf","tag-tabasko","tag-tartar","tag-winterkueche","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12932"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22413,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12932\/revisions\/22413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}