Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n
1. Die Lenticchia (Berglinsen) 20 Minuten bissfest garen. Mit kaltem Wasser absp\u00fclen und beiseite stellen.<\/li>\n
2. Rote Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in feine Scheiben schneiden.<\/li>\n
3. Datteln grob hacken.<\/li>\n
4. Oliven\u00f6l No.3 erw\u00e4rmen und die Zwiebeln darin weich and\u00fcnsten, wenn sie leicht br\u00e4unen die Datteln dazugeben. Mit Balsamico und Wasser (30-40 ml) abl\u00f6schen, dann salzen und pfeffern. 2-3 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
5. Sellerie in kleine Scheiben schneiden, \u00c4pfel und Avocado entkernen und in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n
6. Sellerie-, Apfel- und Avocadost\u00fcckchen zu den Linsen geben, das warme Dressing aus der Pfanne \u00fcber den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Gegebenenfalls nochmals mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp: <\/b><\/p>\n

   Der Salat kann mehrere Stunden ungek\u00fchlt bleiben und eignet sich daher perfekt zum Mitnehmen als vollst\u00e4ndige Mahlzeit aber auch als Beilage zu gegrilltem Feta oder R\u00e4uchertofu und hervorragend zu frischem, gebratenen Fisch.<\/p>\n

   09.04.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Dieser vegane Salat von @feinf weckt die Vorfreude auf w\u00e4rmere Tage, Sonne und Picknick im Freien. Der Salat aus aromatischen Linsen, cremiger Avocado, knackigem Staudensellerie und frischem Apfel ist ein Fest f\u00fcr den Geschmackssinn und obendrein super gesund. Ein warmes Dressing aus geschmorten roten Zwiebeln, Datteln und wei\u00dfem Balsamico sorgt f\u00fcr ein harmonisches S\u00fc\u00dfe-S\u00e4urespiel das Linsen so lieben ;)<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":12977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[577,406,404,740,699,246,347,277,1127,580,321,501,745,268,741,701,744,337,697,242,293,405,807,182,727,257,752,1026,716],"class_list":["post-12970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-apfel","tag-avocado","tag-berglinsen","tag-campo-del-picchio","tag-condimento-bianco","tag-datteln","tag-eiweissreich","tag-franziska-licht","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-huelsenfruechte","tag-italien","tag-kalabrien","tag-lenticchia","tag-modena","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-3","tag-proteinreich","tag-rote-zwiebeln","tag-salat","tag-schnell-und-lecker","tag-sellerie","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-staudensellerie","tag-vegetarisch","tag-vorspeisen-salate","tag-weisser-condimento","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12970"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22500,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12970\/revisions\/22500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}