Zubereitung <\/strong><\/p>\n

\n
1. Rote Zwiebeln in m\u00f6glichst feine Ringe schneiden und in ein Weckglas geben. Essig mit Salz und Zucker verr\u00fchren. Senfk\u00f6rner und Pfeffer auf die Zwiebeln geben, mit Essigsud aufgie\u00dfen. Verschlie\u00dfen und mind. 24 h ziehen lassen.<\/li>\n
2. Knoblauch-Confit: <\/b>Knoblauchzehen ausl\u00f6sen und sch\u00e4len. Knoblauch mit Rosmarin in einem kleinen Topf mit Oliven\u00f6l bedecken und bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist. In ein Glas f\u00fcllen, mit dem warmen Oliven\u00f6l aufgie\u00dfen. Nach Geschmack salzen. Verschlie\u00dfen.<\/li>\n
3. BBQ-Sauce <\/b>Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und grob schneiden und im Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Alle restlichen Zutaten dazugeben und ca. 30-40 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis eine ketchupartige Konsistenz erreicht ist. Nochmal abschmecken. Abf\u00fcllen und hei\u00df verschlie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp: <\/strong><\/p>\n

   Von allem mehr machen! :) Diese selbstgemachten Kleinigkeiten sind lange haltbar und sind auch als Mitbringsel oder kleine Geschenke aus der K\u00fcche perfekt.<\/p>\n

   04.06.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Die Grillsaison hat begonnen und dazu gibt es heute von @feinf eine super leckere BBQ-Sauce,
   \neingelegte Zwiebeln alias Pickled Onions und Knoblauch-Confit. Die Zwiebeln sind perfekt auf
   \ngegrillten Burgern oder zu deftigen Bratw\u00fcrstchen, einmal ge\u00f6ffnet landen sie auch auf
   \nK\u00e4sebroten oder beim Raclette. Der Knoblauch wird beim konfieren herrlich s\u00fc\u00df und ist auf
   \ngegrilltem Brot, zu Tomaten oder zum warmen Feta eine Offenbarung und h\u00e4lt sich ewig in seinem
   \naromatischen Oliven\u00f6l No 13.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[125,1085,851,455,903,740,383,699,586,381,1086,1009,277,1127,428,501,745,453,1126,741,701,374,898,295,697,293,1084,858,517,256,257,1026,716],"class_list":["post-13278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-andalusien","tag-apfelessig","tag-apfelsaft","tag-bbq-sauce","tag-berg-oregano","tag-campo-del-picchio","tag-ceci-neri","tag-condimento-bianco","tag-cuvee-di-librandi","tag-direktvomfeld","tag-dosentomaten","tag-eingelegt","tag-franziska-licht","tag-glutenfrei","tag-grillen","tag-italien","tag-kalabrien","tag-knoblauch","tag-laktosefrei","tag-modena","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-13","tag-paprika-tap-de-corti","tag-regional-einkaufen","tag-rote-zwiebeln","tag-schnell-und-lecker","tag-senfkoerner","tag-spanien","tag-tomaten","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-weisser-condimento","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13278"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22509,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13278\/revisions\/22509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}