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Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Personen):<\/div>\n<\/div>\n
\n
3-4 Handvoll Radieschen<\/li>\n
1 Strau\u00df Kr\u00e4uter (z. B. Thymian, Minze, Rosmarin \u2026)<\/li>\n
Oliven\u00f6l No.11<\/a><\/li>\n
Zitronen-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n
Saft 1\/2 Zitrone<\/li>\n
1 EL Honig<\/li>\n
500 g Joghurt (je fetter desto cremiger)<\/li>\n
Salz & Pfeffer<\/li>\n
2-3 EL essbare Bl\u00fcten oder gehackte Kr\u00e4uter f\u00fcr die Frischk\u00e4seb\u00e4llchen<\/li>\n
1 kg ged\u00e4mpfte Fr\u00fchkartoffeln oder ger\u00f6stetes Brot<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung<\/strong><\/div>\n\n
Joghurt mit einem halben Teel\u00f6ffel Salz verr\u00fchren, in ein Tuch oder feines Sieb geben.<\/li>\n
Eine Sch\u00fcssel darunter stellen und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank abtropfen lassen.<\/li>\n
Radieschen putzen und vierteln oder halbieren, mit 3-4 EL Oliven\u00f6l No.11 vermengen, im Ofen bei 110 \u00b0C f\u00fcr ca. 20 Minuten backen.<\/li>\n
Den abgetropften Frischk\u00e4se aus dem Tuch oder Sieb nehmen, mit gehackten Kr\u00e4utern vermischen und nach Geschmack nachsalzen. Mit kalten feuchten H\u00e4nden zu Kugeln formen.<\/li>\n
Labneh (Frischk\u00e4se)-B\u00e4llchen in gehackten Kr\u00e4uter oder essbaren Bl\u00fcten rollen, so dass sie ganz ummantelt sind.<\/li>\n
Gebackene Radieschen mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
Die B\u00e4llchen, Radieschen, Brot oder gegarte Kartoffeln zusammen anrichten.<\/li>\n
Das Zitronen-Oliven\u00f6l zum Schluss ist eine absolute Empfehlung und gibt dem Gericht eine milde Zitrusnote ohne zus\u00e4tzliche S\u00e4ure. Alternativ kann auch das Orangen-Oliven\u00f6l<\/a> ein toller Begleiter sein.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/div>\n
Tipp:<\/strong><\/div>\nDer Labneh kann auch mit Gew\u00fcrzen, Knoblauch oder getrockneten Tomaten<\/a> verfeinert werden. Dieser einfache Frischk\u00e4se kann sogar mit fl\u00fcssigem Honig und frischen Fr\u00fcchten zu einem Dessert verarbeitet werden.<\/div>\n
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17.06.2022<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieses Sommergericht von Franziska Licht braucht nur wenige Zutaten und frische Kr\u00e4uter und Radieschen aus dem Garten, dazu das wunderbaren Oliven\u00f6l No.11 und unser Zitronenoliven\u00f6l.\u00a0 Der Labneh ist ein Frischk\u00e4se, dessen Zubereitung aus der orientalischen K\u00fcche stammt. Er wird ganz einfach zuhause aus Joghurt hergestellt, ist leicht s\u00e4uerlich und herrlich erfrischend! Zu den gebackenen Radieschen mit Honig und Zitrone gibt es knuspriges Brot oder Fr\u00fchkartoffeln.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[793,1083,277,468,810,375,1127,580,942,244,725,120,420,833,701,1008,728,621,469,295,293,807,182,858,257,431,751],"class_list":["post-13447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-brot","tag-essbare-blueten","tag-franziska-licht","tag-frischkaese","tag-fruehlingskartoffeln","tag-fruehlingskueche","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-honig","tag-joghurt","tag-kartoffeln","tag-katalonien","tag-kraeuter","tag-nativ-aromatisiertes-olivenoel","tag-natives-olivenoel-extra","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-11-fruchtig","tag-orangen-olivenoel","tag-radieschen","tag-regional-einkaufen","tag-schnell-und-lecker","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-spanien","tag-vegetarisch","tag-zitrone","tag-zitronen-olivenoel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13447"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22511,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13447\/revisions\/22511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}