<\/strong><\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

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1. Hefe mit Zucker in 100 ml handwarmem Wasser aufl\u00f6sen. Dann mit Mehl, Salz und Oliven\u00f6l zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.\u00a0<\/span><\/li>\n
2. Paprika in Streifen, Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in feine Scheiben schneiden (alternativ nach dem Backen mit unserem Knoblauch-Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln).<\/li>\n
3. Spinat waschen und blanchieren.<\/li>\n
4. Den Teig kurz durchkneten, dann ausrollen. Auf ein Blech mit Oliven\u00f6l geben und nochmal 30 Minuten, abgedeckt gehen lassen. Ofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
5. Den Teig mit Spinat, Gem\u00fcse, Zwiebeln, Knoblauch und Kapern belegen. Coca dann ca. 30 Minuten fertig backen.<\/li>\n
6. Die warme Coca z. B. mit Burrata, Zitronenabrieb und frischem Chili verfeinern und vorm Genie\u00dfen noch mit Oliven\u00f6l No.11 betr\u00e4ufeln.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp:<\/strong><\/p>\n

   Ohne Burrata ist das Gericht vegan. Die Toppings sind nur eine zus\u00e4tzliche Freude und k\u00f6nnen nach Gusto auch aus Sardellen, Manchego, Pesto, Ziegenk\u00e4se oder anderen mediterranen K\u00f6stlichkeiten bestehen. Dazu passt ein frischer Tomatensalat.<\/p>\n

   02.07.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Coca ist die spanische Antwort auf italienische Pizza. Der Hefeteig soll hier allerdings nicht superd\u00fcnn und knusprig sein, sondern sch\u00f6n fluffig und kommt ohne Tomatensugo und geschmolzenem K\u00e4se aus. Daf\u00fcr gibt es eine Extraportion unseres Oliven\u00f6ls No. 11 und kann fertig gebacken noch mit leckeren Toppings belegt werden. Franziska Licht bringt cremigen Burrata frisch auf die Coca (Italien und Spanien als k\u00f6stliches Duo) und macht sie mit Kapern und Zitronenabrieb herrlich intensiv. Zum Schluss noch mit unserem spanischen Klassiker No. 11 betr\u00e4ufeln und den Sommer feiern. :)<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[617,480,371,277,580,911,120,912,402,776,701,1008,728,676,181,295,697,718,293,807,182,858,256,257,317],"class_list":["post-13502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-blattspinat","tag-burrata","tag-eier","tag-franziska-licht","tag-hauptgericht","tag-hefe","tag-katalonien","tag-manchego","tag-mediterran","tag-mehl","tag-natives-olivenoel-extra","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-11-fruchtig","tag-paprika","tag-pesto","tag-regional-einkaufen","tag-rote-zwiebeln","tag-sardellen","tag-schnell-und-lecker","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-spanien","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-ziegenkaese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13502"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22512,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13502\/revisions\/22512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}