Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n
1. Reichlich Wasser f\u00fcr die Pasta zum Kochen bringen.<\/li>\n
2. Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten vom Borretsch zupfen. Bl\u00e4tter waschen und fein schneiden.<\/li>\n
3. Borretsch mit Salz und Pininienkernen im M\u00f6rser vermengen und m\u00f6rsern. Geriebenen Parmesan dazugeben und ebenfalls im M\u00f6rser zersto\u00dfen.<\/li>\n
4. Oliven\u00f6l No.2 dazugeben und unterr\u00fchren.<\/li>\n
5. Pasta al dente kochen. Vor dem Abgie\u00dfen etwas Pastawasser abnehmen und zum Pesto geben.<\/li>\n
6. Pasta mit Pesto vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
7. Mit ger\u00f6steten Pinienkernen, Parmesanhobel und Borretschbl\u00fcten anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp:<\/strong><\/p>\n

   Borretsch w\u00e4chst auch oft wild in Wald und Heide, man bekommt ihn jedoch nur selten einzeln in konventionellen Gesch\u00e4ften. Es ist eine absolute Empfehlung ihn im Garten zu s\u00e4hen, er ist sehr anspruchslos und eine Bienenweide \u00fcber mehrere Monate.<\/p>\n

   16.07.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Das gute alte Gurkenkraut, w\u00e4chst dank bienfreundlicher Samenmischung \u00fcppig in meinem Garten. Das einheimische Kraut kommt leider nur noch selten auf den Tisch und wenn dann meist mit 11 anderen Kr\u00e4utern in Frankfurter Gr\u00fcne Sauce. Im Pesto von @feinf ist es allerdings der Star und wird mit unserem Oliven\u00f6l No. 2 im Handumdrehen zum frischen Sommerpesto. <\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13564,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[491,277,580,501,701,742,721,393,181,492,295,650,807,182,256,257],"class_list":["post-13561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-borretsch","tag-franziska-licht","tag-hauptgericht","tag-italien","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-2","tag-parmesan","tag-pasta","tag-pesto","tag-pinienkerne","tag-regional-einkaufen","tag-sizilien","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13561"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22514,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13561\/revisions\/22514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}