<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n
1. Mehl, Salz, Oliven\u00f6l und 100 ml warmes Wasser erst mit der Gabel vermengen, dann ca. 1-2 Minuten mit den H\u00e4nden kneten bis er glatt und gl\u00e4nzend ist. Dann zu einer Kugel Formen und\u00a0 <\/span>abgedeckt ca. 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n
2. Zwiebeln sch\u00e4len, in Ringe schneiden und in Oliven\u00f6l No.27 anbraten. Sobald sie weich sind braunen Zucker und Salz dazugeben und karamellisieren lassen. Dann mit Balsamico abl\u00f6schen und kurz einkochen.<\/li>\n
3. Tomaten quer in Scheiben schneiden.<\/li>\n
4. Eine Tarteform buttern und Zwiebelkaramell darauf verteilen. Die Tomatenscheiben gef\u00e4chert drauflegen. Kr\u00e4uter und Frisch gemahlenen Pfeffer auf die Tomaten geben.<\/li>\n
5. Den Teig nochmal kurz kneten und dann ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die Tomaten mit dem ausgerollten M\u00fcrbeteig* zudecken und einige Male einstechen (damit die Fl\u00fcssigkeit verdampfen kann).<\/li>\n
6. 20 Minuten bei 180 \u00b0C backen, bzw. bis der Teig goldbraun und knusprig ist.<\/li>\n
7. Nach dem Backen die Tarte z\u00fcgig auf einen Teller st\u00fcrzen. Mit frischen Kr\u00e4utern servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

   Tipp:<\/strong><\/p>\n

   Den Teig kann man zus\u00e4tzlich aromatisieren, zum Beispiel mit getrockneten Kr\u00e4utern, geriebenem Parmesan, Mohn oder Sesam. Dazu passt ein cremiger Burrata und ein frischer gr\u00fcner Salat.<\/p>\n

   * Man kann auch fertigen Bl\u00e4tterteig nehmen, das geht noch schneller und schmeckt auch superlecker. Nur sollten die Tomaten dann m\u00f6glichst wenig Fl\u00fcssigkeit enthalten, damit der Teig nicht matschig wird. Daher m\u00f6glichst viele Kerne entfernen und anschlie\u00dfend abtupfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Die wunderbare Apfel Tarte Tatin war hier die Inspiration f\u00fcr Franziska Licht um uns ein herrliches Sommeressen aus den jetzt reifen Tomaten zu zaubern. Karamellisierte Zwiebeln und aromatische Gartentomaten auf einem knusprigem Teig, der mit nur drei Zutaten schnell gemacht und ganz nebenbei auch vegan ist.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[848,903,381,277,289,580,920,1126,776,741,701,1008,897,703,295,697,917,807,182,516,517,256,257],"class_list":["post-13712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-aceto-balsamico","tag-berg-oregano","tag-direktvomfeld","tag-franziska-licht","tag-griechenland","tag-hauptgericht","tag-il-picchio","tag-laktosefrei","tag-mehl","tag-modena","tag-natives-olivenoel-extra","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-27-gruen","tag-peloponnes","tag-regional-einkaufen","tag-rote-zwiebeln","tag-schwarzer-urwaldpfeffer","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-tarte","tag-tomaten","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13712"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22520,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13712\/revisions\/22520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}