{"id":13802,"date":"2021-09-17T00:00:35","date_gmt":"2021-09-16T23:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=13802"},"modified":"2023-07-11T15:18:47","modified_gmt":"2023-07-11T14:18:47","slug":"drei-in-eins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/drei-in-eins\/","title":{"rendered":"DREI IN EINS"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Manchmal werden wir etwas kritisch darauf angesprochen, was denn diese hier gef\u00f6rderten Projekte mit Oliven\u00f6l zu tun h\u00e4tten. Auch wenn wir uns im Schwerpunkt mit Oliven\u00f6l besch\u00e4ftigen, verstehen wir uns nicht als konventioneller Versandhandel, dem es nur um den Vertrieb von Oliven\u00f6l geht. In einer Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft, mehr noch in einer Genossenschaft, sind wir auch immer mitgestaltende Akteure der Zivilgesellschaft in der wir leben. Gerade die aktuellen Herausforderungen des Klimawandels und des Verlustes an Biodiversit\u00e4t verdeutlichen uns, wie eng individuell privates, \u00f6ffentliches, wirtschaftliches und politisches Leben und Handeln miteinander verkn\u00fcpft sind und dass es dabei um die eine Welt geht, die wir nur haben. Die Unterst\u00fctzung von zivilgesellschaftlichem Engagement und Mut sind daher seit Anbeginn ein fester Bestandteil von arteFakt. Mit dem symbolischen 3 in 1-Projekt bieten wir einen kleinen Ansatz f\u00fcr den Alltag… aber Ver\u00e4nderungen beginnen oft im Kleinen und geben uns einen neuen Blick auf die Dinge.<\/p>\n\n\n\n

Drei (Genie\u00dfen, Aufkl\u00e4ren und Umgestalten)<\/strong> in Eins (Erhalt der Biodiversit\u00e4t<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Genie\u00dfen – italienischer schwarzer Vollkornreis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vor 25 Jahren waren wir u.a. mit dem Konzept der Gro\u00dfpackungen, des Jahresvorrats und der Gemeinschaftsbestellungen angetreten, um eine g\u00fcnstigere Gestaltung der \u00d6konomie und der \u00d6kologie durch Reduzierung von Verpackung und Transportenergie zu erreichen. \u00dcber die Jahre hat sich das abgeschliffen, und die Bestellungen werden seit L\u00e4ngerem schon wieder kleinteiligere und h\u00e4ufigere Einzelorder. Mit einer symbolischen Aktion m\u00f6chten wir den Blick darauf richten: <\/p>\n\n\n\n

Auf unserer k\u00fcrzlichen Italientour zum Besuch unserer dortigen Partner*innen bekamen wir einen \u00e4u\u00dferst schmackhaften schwarzen Vollkornreis serviert, der uns auf die Idee brachte, davon ein Vorratsglas anzubieten. Auf dessen Ertrag verzichten wir und geben stattdessen der Loki-Schmidt-Stiftung und einem Berliner Lehrer finanzielle Mittel zur Unterst\u00fctzung ihres Vorhabens. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
schwarzen Vollkornreis bestellen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n

Umgestalten<\/strong> – Die Re-Aktivierung eines Schulgartens<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Nehring-Grundschule im Charlottenburger Kiez in Berlin gewann eines der von uns verlosten Insektenhotels, und so kamen wir mit ihr in Kontakt. Frank Schmidt war erst kurz zuvor von einer anderen Schule als Religionslehrer neu an die Schule gekommen. Nachdem er sich mit einem Oster- und Erntedankprojekt im Schulgarten engagiert hatte, wurde er zum Beauftragten des Schulgartens ernannt. Der lag allerdings seit vielen Jahren brach und war daher stark verwildert. <\/p>\n\n\n\n

Mit Berliner arteFakt-Freunden wollten wir ihm helfen, wieder Grund in den Garten zu bekommen, denn f\u00fcr den Schulgarten steht Frank von der Schule nur ein kleines Jahresbudget zur Verf\u00fcgung. Mit dem Geld sind die Re-Vitalisierung und der Unterhalt des Gartens nicht zu schaffen. Der Bau eines wetterfesten Unterstandes f\u00fcr den Unterricht im Garten ist dringend notwendig. Hierbei hilft der schwarze Reis.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\n
Mehr zum Schulgarten-Projekt<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

<\/strong>Aufkl\u00e4ren – CO2 Speicherf\u00e4higkeit der Moore<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seit Jahren kooperieren wir mit der Loki Schmidt Stiftung in Hamburg f\u00fcr verschiedene Aktivit\u00e4ten zum Erhalt der Lebensr\u00e4ume f\u00fcr Wildbienen und Insekten. Spannend finden wir in diesem Zusammenhang auch das Engagement der Stiftung zum Erhalt und zur Wiedervern\u00e4ssung von Mooren. Sie sind bedeutende CO2-Speicher und spielen daher auch eine sehr wichtige Rolle in der Klimadiskussion. Im Naturschutzgebiet Wittmoor, n\u00f6rdlich von Hamburg, befindet sich heute eine Moorfl\u00e4che, die 5000 arteFakt Freundinnen und Kund<\/em>innen geh\u00f6rt. Dort hat im Herbst 2022 eine Foto-Safari mit zwei Hamburger Schulklassen stattgefunden\u2026 Wof\u00fcr den schwarzen Reis zu Nutzen gewesen ist, erfahren Sie hier.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
Mehr zum Moorschutz-Projekt<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n

UNSERE REZEPTE MIT DEM SCHWARZEN REIS:<\/h3>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Schwarzer Reis-Bowl mit verschiedenen Toppings<\/strong><\/a><\/td>\nRisotto von schwarzem Reis Maispoulardenbrust & scharfe So\u00dfe<\/strong><\/a><\/td>\nArancini von schwarzem Reis mit Safran-Mozzarella-F\u00fcllung<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

INFORMATIONEN ZUM REIS:<\/h3>\n

Risipreziosi<\/i> ist eine noch junge Unternehmung westlich von Mailand, die vor zehn Jahren mit einem kleinen Reisfeld gestartet war, um einen Reis in sehr hochwertiger Manufakturqualit\u00e4t zu erzeugen. Das hat sich unter Reisliebhabern herumgesprochen, so dass sie heute auf mehreren Feldern drei besondere Reissorten anbauen, darunter einen schwarzen Reis, der Gioiello<\/i> hei\u00dft und \u00fcbersetzt das Juwel bedeutet.  <\/span><\/p>\n

Neben der pr\u00e4gnanten F\u00e4rbung zeichnet sich der Gioiello<\/i> durch besondere organoleptische Eigenschaften aus, mit intensiv floralen Aromen und Noten von Vanille.<\/span><\/p>\n

Aufgrund der Vollkornverarbeitung<\/strong>, bei der Reis akkurat und sorgf\u00e4ltig mit Stein geschliffen, gereinigt und selektiert, weist er einen niedrigen glyk\u00e4mischer Index (<\/span>Blutzuckerwirksamkeit<\/i>) auf, hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien, und Vitaminen, insbesondere B1 und B2). Der Gehalt an Polysaccharid-St\u00e4rke in H\u00f6he von fast 22 % bewirkt, dass die Reisk\u00f6rner nicht verkochen und der Reis auf dem Teller k\u00f6rnig und kompakt bleibt.<\/span><\/p>\n

Gioiello schmeckt nicht nur warm, sondern auch hervorragend als kalte Unterlage f\u00fcr rohes oder Antipasti-Gem\u00fcse.<\/strong><\/span><\/p>\n

Durchschnittliche N\u00e4hrwertwerte pro 100 g Produkt
<\/strong>ENERGIEWERT 1460 KJ \/ 345 KCAL
FETT 3,1 g
DAVON GES\u00c4TTIGTE FETTS\u00c4UREN 0,8 g
KOHLENHYDRATE 68 g
DAVON ZUCKER 0,9 g
BALLASTSTOFFE 4,8 g
PROTEIN 8,9 g
SALZ 0 g
GARZEIT CA. 40 MINUTEN<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manchmal werden wir etwas kritisch darauf angesprochen, was denn diese hier gef\u00f6rderten Projekte mit Oliven\u00f6l zu tun h\u00e4tten. Auch wenn wir uns im Schwerpunkt mit Oliven\u00f6l besch\u00e4ftigen, verstehen wir uns nicht als konventioneller Versandhandel, dem es nur um den Vertrieb von Oliven\u00f6l geht. In einer Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft, mehr noch in einer Genossenschaft, sind wir auch immer… Weiterlesen »DREI IN EINS<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[533],"tags":[],"class_list":["post-13802","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-drei-in-eins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13802"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13802\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20521,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13802\/revisions\/20521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}