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Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Personen):<\/p>\n
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200 g schwarzer Reis<\/a><\/li>\n
300-400 g Hokkaidok\u00fcrbis<\/li>\n
2 gro\u00dfe Karotten<\/li>\n
1 Hand Kresse (oder andere frische Kr\u00e4uter)<\/li>\n
3-4 Radieschen (optional)<\/li>\n
4 Eier<\/li>\n
200-300 g Naturjoghurt<\/li>\n
ca. 50 ml Oliven\u00f6l No.3<\/a><\/li>\n
Paprika Tap de Corti<\/a><\/li>\n
Sesam\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n
\n
Schwarzen Reis in reichlich gesalzenem Wasser ca. 35 Minuten garen. Kalt absp\u00fclen, mit Oliven\u00f6l No.3 betr\u00e4ufeln und lauwarm beiseite stellen.<\/li>\n
K\u00fcrbis waschen, entkernen und in l\u00e4ngliche St\u00fccke schneiden. Karotten putzen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Mit Oliven\u00f6l auf ein Backblech geben. Die K\u00fcrbisst\u00fccke auf dem halben Blech verteilen, die Karotten nebeneinander auf die andere H\u00e4lfte legen. Salzen und bei 180 \u00b0C f\u00fcr ca. 15-20 Minuten backen.\u00a0<\/span><\/li>\n
Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden, Kresse sp\u00fclen und b\u00fcschelweise abschneiden.<\/li>\n
Oliven\u00f6l No.3 in einem kleinen Topf erhitzen. In einem Sch\u00e4lchen Paprikapulver, Salz und etwas Sesam mit dem hei\u00dfen Oliven\u00f6l \u00fcbergie\u00dfen.\u00a0<\/span><\/li>\n
4 Spiegeleier mit Salz zubereiten.<\/li>\n
Reis auf 4 Schalen verteilen, einen Klacks Joghurt darauf geben, K\u00fcrbis, Karottenchips, Kresse und Radieschen in kleinen Haufen anordnen. Das Spiegelei auflegen und mit dem hei\u00dfen Paprika\u00f6l begie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n
Tipp:<\/strong><\/p>\n
Das sch\u00f6ne ist, dass jeder auch nur das auf den Reis geben kann, wonach ihr oder ihm der Sinn steht. Wer etwas Sch\u00e4rfe braucht kann Chilliflocken in das Paprika\u00f6l einarbeiten, den Joghurt kann man in einem Extrasch\u00e4lchen zum Nachnehmen anrichten.<\/p>\n
Was hat es mit dem schwarzen Reis auf sich? Dazu erfahren Sie hier<\/a> mehr. (Drei in Eins Projekt)<\/a><\/p>\n
16.09.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Reis hat einen tollen Eigengeschmack, lieblich und blumig und passt perfekt zu unserem Oliven\u00f6l No. 3. In dieser Bowl (engl. Schale) ist er der Hauptdarsteller und wird lediglich mit verschiedenen Toppings erg\u00e4nzt. K\u00fcrbis wird im Ofen sanft gegart und auf dem gleichen Bleich d\u00fcnne Karottenchips ganz nebenbei gebacken. Das warme Spiegelei und der k\u00fchle Joghurt mit dem hei\u00dfen \u201ePaprika-\u00d6l\u201c machen das Gericht \u00fcberraschend und vielseitig. Nat\u00fcrlich kann man ganz nach Vorlieben variieren, Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen oder austauschen, N\u00fcsse statt Sesam oder ohne Ei und Joghurt eine vegane Version machen.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":13810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[381,371,277,1005,375,1127,580,835,501,745,300,527,701,678,1008,744,676,898,469,295,531,930,535,774,257],"class_list":["post-13809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-direktvomfeld","tag-eier","tag-franziska-licht","tag-fruehling","tag-fruehlingskueche","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-hokkaidokuerbis","tag-italien","tag-kalabrien","tag-karotten","tag-kuerbis","tag-natives-olivenoel-extra","tag-naturjoghurt","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-3","tag-paprika","tag-paprika-tap-de-corti","tag-radieschen","tag-regional-einkaufen","tag-schnelle-kueche","tag-schwarzer-reis","tag-schwarzer-reis-bowl","tag-sesam","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13809"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22525,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13809\/revisions\/22525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}