Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

1. Alle Zutaten f\u00fcr den Teig in einem Sch\u00fcssel zusammenkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und danach f\u00fcr 30-40 Min. zum Ruhen in den K\u00fchlschrank geben.<\/p>\n

2. Den Teig in eine runde Springform geben und verstreichen. Den Rand hochziehen.<\/p>\n

3. Oliven\u00f6l in einer Pfanne leicht erhitzen und die Pastinaken darin anschwitzen bis sie etwas weicher werden. Mit gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

4. In der Zwischenzeit die Zwiebeln, die Birnen und die gekochten und gepellten Kartoffeln in gleichgro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

5. Die Pastinaken aus der Pfanne mit den Birnen und den Kartoffeln mischen, die Zwiebelstreifen in der gleichen Pfanne kurz anschwitzen und mit Rosmarin und Salz w\u00fcrzen und danach zur Pastinake-Birnen-Kartoffel-Masse gegeben.<\/p>\n

6. Die Mischung auf den ausgerollten M\u00fcrbeteig in die Springform geben.<\/p>\n

7. Schmand und Eier verr\u00fchren, mixen und mit etwas Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n

8. Den Ziegenfrischk\u00e4se und Eiscr\u00e8me \u00fcber die Pastinakenmischung geben und bei 180 \u00b0C 40 Min. backen.<\/p>\n

9. F\u00fcr das Topping: Trauben halbieren, Estragon vom Stiel abzupfen und hacken. In einer Sch\u00fcssel Trauben mit Estragon, Salz, Pfeffer und Oliven\u00f6l geben, verr\u00fchren und in K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n

26.11.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das klassische Rezept des pikanten Kuchens aus M\u00fcrbeteig wird von unserem lieben Patrick durch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Kombination aus Pastinaken und winterlichen Fr\u00fcchten neu interpretiert und mit Ziegenfrischk\u00e4se upgradet.
\nSehr aromatisch und geschmacklich aufregend: Ein perfektes Vitaminwunder f\u00fcr ein vegetarisches Abendessen mit deinen Lieben.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":14031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,3],"tags":[371,435,580,725,776,1008,897,724,278,592,295,276,596,292,354,716],"class_list":["post-14030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-entwuerfe","tag-eier","tag-saisonal","tag-hauptgericht","tag-kartoffeln","tag-mehl","tag-ofengerichte","tag-olivenoel-no-27-gruen","tag-pastinaken","tag-patrick-gebhardt","tag-quiche","tag-regional-einkaufen","tag-schmand","tag-trauben","tag-winterkueche","tag-ziegenfrischkaese","tag-zwiebeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14030"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22851,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14030\/revisions\/22851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}