{"id":14036,"date":"2021-12-03T08:55:15","date_gmt":"2021-12-03T07:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=14036"},"modified":"2024-04-29T11:37:45","modified_gmt":"2024-04-29T10:37:45","slug":"goldener-milchreis-mit-orangenolivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/goldener-milchreis-mit-orangenolivenoel\/","title":{"rendered":"Goldener Milchreis mit Orangenoliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-14040\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2-350x350.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-2.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-14041\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3-350x350.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/PHOTO-2021-12-02-21-58-50-3.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Desserts oder zwei kleine Hauptgerichte):<\/p>\n<ul>\n<li>125g Milchreis<\/li>\n<li>400g Pflanzenmilch (ich habe Reismilch verwendet)<\/li>\n<li>1 TL hochwertiges gemahlenes Kurkuma oder frische geriebene Kurkumawurzel<\/li>\n<li>Eine Messerspitze frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimt<\/li>\n<li>2 Bio Orangen (wir empfehlen unsere Bio Navel-Orangen aus Kalabrien)<\/li>\n<li>2 getrocknete Datteln<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>50g Kerne (z.b. K\u00fcrbis, Mandeln oder Cashew)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Orangen-Olivenoel\/100-1-OR\">arteFakt Natives Orangen-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n<li>Zum dekorieren: 1 frische Feige, in feine Scheiben geschnitten.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Milch mit ausgekratzter ganzer Vanilleschote und einer Prise Salz in einem Topf erw\u00e4rmen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Datteln klein schneiden und ebenfalls zur warmen Milch geben.<\/li>\n<li>Wenn die Milch anf\u00e4ngt zu wallen (kurz vorm Kochen) vom Herd nehmen und den Milchreis gleichm\u00e4\u00dfig einreisen lassen. Zur\u00fcck auf die Herdplatte, auf m\u00f6glichst kleiner Temperatur mit geschlossenem Deckel sanft garen, nicht mehr kochen. Alle 5 Minuten mal umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Nach ca. 20 Minuten Kurkuma, Pfeffer und Zimt zu dem Milchreis geben. Noch 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.<\/li>\n<li>Den Abrieb einer Orange \u00fcber den warmen Reis geben. Die Orangen sch\u00e4len und filetieren. Aus ihren Resten soviel Saft wie m\u00f6glich pressen.<\/li>\n<li>Milchreis mit Orangen, Feigen und Kernen anrichten. Orangenoliven\u00f6l dar\u00fcber geben.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tipp:<\/strong><\/p>\n<p>In der Version oben ist der Milchreis komplett vegan. Man k\u00f6nnte auch ohne Datteln kochen und im Anschluss mit Honig oder Agavendicksaft s\u00fc\u00dfen, wer das lieber mag. Ganz wichtig ist \u00fcbrigens der frische Pfeffer, durch ihn k\u00f6nnen die gesunden Pflanzenstoffe des Kurkuma erst zur vollen Wirkung f\u00fcr uns kommen.<\/p>\n<p>3.12.2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Goldene Milch wird seit einigen Jahren auch in Deutschland zur immer beliebteren Streicheleinheit f\u00fcr unsere Gesundheit. Mit hochwertigem Kurkuma st\u00e4rk sie unser Immunsystem, w\u00e4rmt uns von innen und kurbelt den Stoffwechsel an. In diesem Rezept hat @feinf sie f\u00fcr uns zu einem cremigen Milchreis gemacht. Mit den unglaublich aromatischen Navelorangen und ein wenig Orangenoliven\u00f6l wird die feinw\u00fcrzige S\u00fc\u00dfspeise perfekt ausbalanciert und bekommt eine Extraportion Vitamin C.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":14037,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[487,601,717,643,553,277,599,1027,603,894,602,701,213,621,295,293,435,256,257,558,292,867],"class_list":["post-14036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-backen-suesses","tag-bionavelorangen","tag-cashewkerne","tag-dessert","tag-feigen","tag-franziska-licht","tag-goldene-milch","tag-kuerbiskerne","tag-kurkuma","tag-mandeln","tag-milchreis","tag-natives-olivenoel-extra","tag-orangen","tag-orangen-olivenoel","tag-regional-einkaufen","tag-schnell-und-lecker","tag-saisonal","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-waermend","tag-winterkueche","tag-zimt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14036"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22852,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14036\/revisions\/22852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}