Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n
1. Den Backofen auf 220 \u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li>\n
2. Die Rosenkohlk\u00f6pfe waschen und putzen und mit 20 ml Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer auf ein Backblech mit Backpapier geben und f\u00fcr 18-20 Minuten im Ofen anbraten (nach ca. 10 Minuten wenden).<\/li>\n
3. Die Haseln\u00fcsse auf ein Blech geben und ca. 8 Minuten im Ofen r\u00f6sten.<\/li>\n
4. Die Gr\u00fcnkohlbl\u00e4tter werden nach dem Waschen und Zupfen in eine Sch\u00fcssel gegeben, mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt und durchknetet. F\u00fcr 5-10 Minuten stehen lassen, damit der Kohl etwas weicher wird.<\/li>\n
5. F\u00fcr das Dressing werden der Zitronen- und Orangensaft, Honig, Knoblauch, Senf, Sardellen und ca. 80 g des Pecorino mit 150 ml Oliven\u00f6l sowie Salz und Pfeffer im Mixer miteinander verquirlt.<\/li>\n
6. Die in Ringe geschnitten Schalotten, der gezupfte Basilikum und die ger\u00f6steten Haseln\u00fcsse aus dem Ofen werden mit dem \u00fcbriggebliebenen gehobelten Pecorino und dem Rosenkohl in eine Sch\u00fcssel gegeben. Das Dressing untermischen und anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n

   3.2.2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   Ein herrlich winterliches Rezept von unserem lieben Patrick. Eine gl\u00fcckliche Verbindung von zart-gr\u00fcnem Rosenkohl, der Gr\u00fcnkohl-Vitaminbombe und den knackigen im Ofen ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen, dazu eine s\u00e4uerlich-fruchtige Dressing-Kreation. Der besondere Salat, der deine G\u00e4ste \u00fcberraschen wird. Probiere es selbst!<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":14157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[435,1127,1054,509,942,1126,757,213,278,736,295,355,242,718,730,940,257,752,292,431],"class_list":["post-14156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-saisonal","tag-glutenfrei","tag-gruenkohlblaetter","tag-haselnuesse","tag-honig","tag-laktosefrei","tag-olivenoel-no-8","tag-orangen","tag-patrick-gebhardt","tag-pecorino","tag-regional-einkaufen","tag-rosenkohl","tag-salat","tag-sardellen","tag-schalotten","tag-senf","tag-vegetarisch","tag-vorspeisen-salate","tag-winterkueche","tag-zitrone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14156"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22872,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14156\/revisions\/22872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}