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Ein k\u00f6stliches Dessert beschert uns die liebe Franzi Dank der fruchtigen Aprikosenmarmelade der Familie Sinanos aus Korinth.<\/p>\n

Durch die volle Reifung der Fr\u00fcchte ist diese Marmelade unglaublich lieblich und aromatisch, daher passt sie perfekt zu der leichten Pannacotta mit Buttermilch. Die Minze ist nicht nur f\u00fcr die Optik toll, sie kann in einem extra Sch\u00e4lchen dazu gereicht werden und sorgt f\u00fcr zus\u00e4tzliche Frische.<\/p>\n

In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei mal im Monat auf unserem Instagram Kanal arteFakt_olivenoelkampagne<\/strong> oder einfach hier.<\/a><\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>\n

Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 4 Portionen):<\/p>\n

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• 4 TL Gelatine (wei\u00df, gemahlen)<\/li>\n
• 80ml Wasser (kalt)<\/li>\n
• 1 Vanilleschote, z.B. von Direkt vom Feld<\/a><\/li>\n
• 250ml Schlagsahne<\/li>\n
• 375ml Milch<\/li>\n
• 75g Zucker<\/li>\n
• 1-2 Prisen Salz<\/li>\n
• 375ml Buttermilch<\/li>\n
• 4-5 EL Aprikosen Konfit\u00fcre von Familie Sinanos, Korinth\/Griechenland<\/a><\/li>\n
• Den Saft einer 1\/2 Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n

  Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

  \n
  1. Gelatine in Wasser anr\u00fchren. Vanilleschote l\u00e4ngs halbieren, das Mark herauskratzen. Sahne, Milch, Zucker, 1-2 Prisen Salz, Vanillemark und -schote kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen.<\/li>\n
  2. Gelatine mit einem Schneebesen in die noch hei\u00dfe Sahne r\u00fchren. Sahne durch ein Sieb passieren und lauwarm abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  3. Buttermilch zur lauwarmen Sahnemischung geben und mit dem Schneebesen gut unterr\u00fchren. Pannacotta in 6 Sch\u00e4lchen (\u00e0 ca. 200 ml Inhalt) verteilen und abgedeckt im K\u00fchlschrank mindestens 8 Stunden gelieren lassen.<\/li>\n
  4. Wenn die Pannacotta fest ist, 4-5 EL Aprikosenmarmelade mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen und \u00fcber einem Wasserbad fl\u00fcssig werden lassen.<\/li>\n
  5. Marmelade auf die Gl\u00e4schen verteilen, mit Minze sowie nach Belieben mit geschnittenen frischen Feigen oder Himbeeren dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n

     25.2.2022<\/p>\n

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     Nicht vergessen:<\/strong><\/p>\n

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     Ein k\u00f6stliches Dessert beschert uns die liebe Franzi Dank der fruchtigen Aprikosenmarmelade der Familie Sinanos aus Korinth. Durch die volle Reifung der Fr\u00fcchte ist diese Marmelade unglaublich lieblich und aromatisch, daher passt sie perfekt zu der leichten Pannacotta mit Buttermilch. Die Minze ist nicht nur f\u00fcr die Optik toll, sie kann in einem extra Sch\u00e4lchen… Weiterlesen »Buttermilch-Pannacotta mit Aprikosenkonfit\u00fcre<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[1051,487,907,643,277,1049,1127,402,801,295,1050,293,807,182,1018,257,431],"class_list":["post-14227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-aprikosen-konfituere","tag-backen-suesses","tag-buttermilch","tag-dessert","tag-franziska-licht","tag-gelatine","tag-glutenfrei","tag-mediterran","tag-milch","tag-regional-einkaufen","tag-schlagsahne","tag-schnell-und-lecker","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-vanilleschote","tag-vegetarisch","tag-zitrone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14227"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22876,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14227\/revisions\/22876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}