{"id":14720,"date":"2022-05-23T13:27:24","date_gmt":"2022-05-23T12:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=14720"},"modified":"2024-04-29T14:03:47","modified_gmt":"2024-04-29T13:03:47","slug":"fruehlingswirsing-italienischer-art-mit-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/fruehlingswirsing-italienischer-art-mit-pasta\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingswirsing italienischer Art mit Pasta"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14734 size-large\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-1024x545.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"545\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-1024x545.png 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-350x186.png 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-768x409.png 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-1536x817.png 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Homepage-Rezept-Wirsing-No-2-2048x1090.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Im Fr\u00fchjahr sprie\u00dft die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mair\u00fcbchen, Fr\u00fchlingswirsing, Kohlrabi, Spinat und Radieschen \u2013 damit l\u00e4sst sich Leckeres zaubern! Dabei muss nicht immer nach \u201eKlassiker\u201c-Art gekocht werden, sondern auch mal Neues gewagt werden.<\/p>\n<p>Bringen Sie die fr\u00fchlingshafte Leichtigkeit zu sich nach Hause! Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00fchlingswirsing<\/li>\n<li>Schalotten<\/li>\n<li>Rispen- oder Cocktailtomaten<\/li>\n<li>Mandelpl\u00e4ttchen<\/li>\n<li>Rosinen<\/li>\n<li>Basilikum<\/li>\n<li>gehobelter Parmesank\u00e4se<\/li>\n<li>Pasta Penne Rigate oder Rigatoni<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/0-5-Liter-Kanister-Olivenoel-No.2-kbA-2024\/100-1-02-0050-ST\">arteFakt Oliven\u00f6l No.2 aus Sizilien<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Wirsing vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel quer in d\u00fcnne Streifen schneiden. Die Wirsingstreifen 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen, dann das Wasser abseihen.<\/li>\n<li>Gew\u00fcrfelte Schalotten in dem Oliven\u00f6l glasig schwitzen, Rosinen und Mandelpl\u00e4ttchen zuf\u00fcgen und mit etwas leichter Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen. Den Wirsing zuf\u00fcgen und unter R\u00fchren 5 Minuten garen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und die klein geschnittenen Basilikumbl\u00e4tter unterheben.<\/li>\n<li>Beim Servieren die Parmesansplitter dar\u00fcber geben, zwei bis drei halbierte kleine Rispen- oder Cocktailtomaten als Topping und dann nicht zu sparsam das Bio-Oliven\u00f6l No.2 dar\u00fcber gie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>23.5.2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Fr\u00fchjahr sprie\u00dft die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! 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