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Im Fr\u00fchjahr sprie\u00dft die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mair\u00fcbchen, Fr\u00fchlingswirsing, Kohlrabi, Spinat und Radieschen \u2013 damit l\u00e4sst sich Leckeres zaubern! Dabei muss nicht immer nach \u201eKlassiker\u201c-Art gekocht werden, sondern auch mal Neues gewagt werden.<\/p>\n

Bringen Sie die fr\u00fchlingshafte Leichtigkeit zu sich nach Hause! Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

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• Gesch\u00e4lter wei\u00dfer oder gr\u00fcner Spargel<\/li>\n
• Zucker<\/li>\n
• Salz<\/li>\n
• Schnittlauch (alternativ auch Bronze-oder Gartenfenchelfarn)<\/li>\n
• natives Orangen-Oliven\u00f6l aus Katalonien<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

  Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

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  1. Den Backofen auf 160\u00b0C Umluft vorheizen. Backpapier und Bindfaden bereitstellen.<\/li>\n
  2. Auf das Backpapier etwas von dem Oliven\u00f6l geben, darauf einige Schnittlauchst\u00e4ngel und auf diese bis zu sechs Spargelstangen legen.<\/li>\n
  3. Den Spargel mit einer Prise Zucker und Salz bestreuen und in R\u00f6llchen geschnittenen Schnittlauch dar\u00fcber streuen.<\/li>\n
  4. Nun das Backpapier \u00fcber dem Spargel zusammenfalten und an den Enden mit dem Bindfaden zusammenbinden. Nach 15 Minuten ist der Spargel al dente gebacken und hat kein Gem\u00fcsewasser abgegeben, was seinen Eigengeschmack deutlich besser zur Geltung bringt als wenn er gekocht worden w\u00e4re.<\/li>\n
  5. In Kombination mit Bronze- oder Gartenfenchelkraut, die beide leichte Anist\u00f6ne aufweisen, und dem nativen Orangen-Oliven\u00f6l als Topping, wird das Gericht zu einem sehr schmackhaften Erlebnis.<\/li>\n<\/ol>\n

     23.5.2022<\/p>\n\n\n

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     Im Fr\u00fchjahr sprie\u00dft die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mair\u00fcbchen, Fr\u00fchlingswirsing, Kohlrabi, Spinat und Radieschen \u2013 damit l\u00e4sst sich Leckeres zaubern! Dabei muss nicht immer nach \u201eKlassiker\u201c-Art gekocht werden, sondern auch mal Neues gewagt werden. Bringen Sie die fr\u00fchlingshafte Leichtigkeit zu sich nach… Weiterlesen »Gebackener Spargel mit Orangen-Oliven\u00f6l als Topping<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[1005,375,1127,1126,1008,584,621,295,293,271,256,257],"class_list":["post-14728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-fruehling","tag-fruehlingskueche","tag-glutenfrei","tag-laktosefrei","tag-ofengerichte","tag-olivenoelkampagne","tag-orangen-olivenoel","tag-regional-einkaufen","tag-schnell-und-lecker","tag-spargel","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14728"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22895,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728\/revisions\/22895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}