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Zubereitung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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1. Schalotten und Knoblauch fein w\u00fcrfeln und in einem Topf mit Oliven\u00f6l No.11 glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n
2. Sellerie putzen, grob w\u00fcrfeln und ebenfalls in dem Topf geben und kurz anschwitzen. Bevor R\u00f6ststoffe entstehen mit Fond oder Br\u00fche aufgie\u00dfen. Den Sellerie ca. 15-20 Minuten weich kochen.<\/li>\n\n\n\n
3. Wenn das Gem\u00fcse ganz weich ist, 2-3 Kellen Br\u00fche absch\u00f6pfen und beiseite stellen. Sahne hinzuf\u00fcgen und alles ganz glatt p\u00fcrieren.<\/li>\n\n\n\n
4. Mit Br\u00fche wieder auff\u00fcllen bis die Konsistenz eine cremige Fl\u00fcssigkeit erreicht, dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
5. Die Trockenfr\u00fcchte und N\u00fcsse grob hacken und mit Oliven\u00f6l No.11, Lebkuchengew\u00fcrz und einer Prise Salz vermischen.<\/li>\n\n\n\n
6. Suppe mit Nuss-Frucht-Mix anrichten und mit No.11 betr\u00e4ufeln. Frische Feigen nach Belieben mit anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

   Tipp: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

   Statt der Feigen kann man auch s\u00e4uerlichen Apfel als fruchtiges Topping nehmen oder ein paar Croutons mit Lebkuchengew\u00fcrz anbraten. Dazu passt frisches Brot, zum Beispiel Baguette.<\/p>\n\n\n\n

   23.11.2022<\/p>\n\n\n

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   So herrlich cremig und mit Lebkuchengew\u00fcrz im Topping perfekt als w\u00e4rmende Vorspeise. Oliven\u00f6l No.11 gr\u00fcn kommt hier voll zur Geltung und unterstreicht die w\u00fcrzig, s\u00fc\u00dfliche Note des Sellerie. Die frische Feige ist nicht unbedingt notwendig, gibt dem ganzen aber eine fruchtige Note und sieht sehr h\u00fcbsch aus. In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepten… Weiterlesen »Selleries\u00fcppchen mit Trockenfr\u00fcchte-Nusstopping<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[277,435,1127,580,546,548,833,701,873,775,295,800,730,405,356,341,257,292],"class_list":["post-16555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-franziska-licht","tag-saisonal","tag-glutenfrei","tag-hauptgericht","tag-herbst","tag-herbstkueche","tag-nativ-aromatisiertes-olivenoel","tag-natives-olivenoel-extra","tag-nuesse","tag-olivenoel-no-11-gruen","tag-regional-einkaufen","tag-sahne","tag-schalotten","tag-sellerie","tag-suppe","tag-trockenfruechte","tag-vegetarisch","tag-winterkueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16555"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22929,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16555\/revisions\/22929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}