{"id":19215,"date":"2023-03-31T15:30:00","date_gmt":"2023-03-31T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=19215"},"modified":"2024-05-02T11:02:09","modified_gmt":"2024-05-02T10:02:09","slug":"lauch-aus-dem-ofen-mit-olivenoel-no-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/lauch-aus-dem-ofen-mit-olivenoel-no-3\/","title":{"rendered":"Lauch aus dem Ofen mit Oliven\u00f6l No.3"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19217\" style=\"width:368px;height:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7647.jpeg 1773w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Dieses Gericht von Franzi Licht besticht durch seine Einfachheit. Lauch aus dem Ofen, mit der intensiven Note von Oliven\u00f6l No.3 ergibt einen puristischen Hochgenuss. Der Lauch, auch Porree genannt, wird im Ofen s\u00fc\u00dflich aromatisch und erinnert an die feinen Noten eines Spargels. Ein pochiertes Ei, ein wenig milder Schinken oder mit hellem Miso marinierter Tofu ergeben die perfekten Begleiter f\u00fcr das zarte Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepten zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne<\/strong> oder einfach <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">hier. Schau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 2 Personen):&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6-8 EL <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.3-kbA-2024\/100-1-03-0100-ST\">Oliven\u00f6l No.3<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>4 Lauchstangen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Paprikapulver <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Paprika-Tap-de-Corti-100-g-kbA\/217-G-0100-002\">(Tap de Corti)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter <\/li>\n\n\n\n<li>2-3 TL Geriebener Parmesan <br \/><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Wurzeln und das dunkle Gr\u00fcn vom Lauch entfernen. Dieser Teil kann f\u00fcr andere Rezepte wie z.B. Br\u00fche beiseite gestellt oder eingefroren werden. <\/li>\n\n\n\n<li>Den hellen Teil vom Lauch waschen, halbieren und mit der Schnittfl\u00e4che nach oben in eine Auflaufform legen. Oliven\u00f6l No.3, Paprika, Salz &amp; Pfeffer mischen und den Lauch damit bestreichen. Die Backform mit Folie oder einem Deckel bedecken. Den Lauch bei 160\u00b0C Umluft im Ofen backen. <\/li>\n\n\n\n<li>Nach ca. 20 Minuten die Folie entfernen, Butter und Parmesan auf den Lauch geben und weitere 10 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li> Zum servieren ein wenig Oliven\u00f6l No.3 dar\u00fcber geben sowie frischen Pfeffer und grobes Meersalz nach Bedarf. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Tipp<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr eine vegane Version statt Butter und Parmesan ein wenig vegane Butter\/ pflanzliche Margarine oder Oliven\u00f6l in einer Pfanne erw\u00e4rmen und mit Brotbr\u00f6seln mischen. Diese Mischung dann \u00fcber den Lauch geben und 10 Minuten backen oder zum r\u00f6sten kurz unter den Grill stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>31.3.2023<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19218\" style=\"width:367px;height:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7656.jpeg 1773w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Gericht von Franzi Licht besticht durch seine Einfachheit. 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