{"id":20404,"date":"2023-06-23T12:51:36","date_gmt":"2023-06-23T11:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=20404"},"modified":"2024-05-02T12:11:28","modified_gmt":"2024-05-02T11:11:28","slug":"gebackene-aubergine-mit-olivenoel-no-13-und-ras-el-hanout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/gebackene-aubergine-mit-olivenoel-no-13-und-ras-el-hanout\/","title":{"rendered":"Gebackene Aubergine mit Oliven\u00f6l No.13 und Ras el Hanout"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20396\" style=\"width:376px;height:376px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7729621D-0B11-49E4-A41C-6C9B421FFC42.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Gebackene Auberginen sind ein Klassiker der arabischen K\u00fcche, f\u00fcr das Franzi Licht unser <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.13-rk-2024\/100-1-13-0100-RK\">Oliven\u00f6l No.13<\/a> verwendet. Dieses spanische Oliven\u00f6l passt auch toll zur orientalischen K\u00fcche und schmeckt mit seinen aromatischen Noten von Tomatenbl\u00e4ttern und gr\u00fcner Walnussschale, zu der cremigen Aubergine. Zusammen mit dem leicht scharfen Ras el Hanout und dem frischen Joghurt sticht das Aroma intensiver hervor. F\u00fcr eine vegane Version hat Franzi Licht Cashew-Joghurt verwendet, es passt aber auch zu jedem anderen. Jetzt noch ein frisches Fladenbrot dazu.<\/p>\n\n\n\n<p>In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne<\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">. Schau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 15 Minuten + 35 Minuten Backzeit<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 2 Personen):&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Auberginen<\/li>\n\n\n\n<li>5-6 EL <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.13-rk-2024\/100-1-13-0100-RK\">Oliven\u00f6l No.13<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>80g Cashewkerne<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 EL Ras el Hanout (orientalische Gew\u00fcrzmischung: Muskat, Zimt, Anis, Chili, Pfeffer, Ingwer, Piment, Kardamom, Nelken)<\/li>\n\n\n\n<li>Kleiner Bund Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>250g Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 Zehen Knoblauch <br \/><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Auberginen waschen, trocknen, rundherum mehrfach die Schale einstechen und mit Oliven\u00f6l No.13 einreiben. Jetzt f\u00fcr 35 Minuten bei 210\u00b0C im Ofen backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch fein reiben und mit einer Prise Salz zum Joghurt geben. Jetzt alles verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Ras el Hanout in eine kleine Schale geben<\/li>\n\n\n\n<li>Cashewkerne in reichlich Oliven\u00f6l No.13 in einer Pfanne goldbraun anr\u00f6sten. Kerne mit einem Sieb oder Schauml\u00f6ffel aus dem Oliven\u00f6l holen und salzen. Das hei\u00dfe Oliven\u00f6l \u00fcber die Gew\u00fcrzmischung gie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Petersilie grob hacken.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach den 35 Minuten k\u00f6nnen die Auberginen aus dem Ofen genommen und wie eine Backkartoffel vorsichtig aufgeschnitten werden &#8211; \u00f6ffnen und flach ausbreiten. Die H\u00e4lfte des Gew\u00fcrz\u00f6ls dr\u00fcber geben und salzen. <\/li>\n\n\n\n<li>Joghurt auf einem Teller verteilen, Aubergine darauflegen, etwas Joghurt in die Aubergine geben und das restliche Gew\u00fcrz\u00f6l dar\u00fcber verteilen. Cashewkerne und Petersilie als Topping \u00fcber alles dr\u00fcber streuen. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>23.06.2023<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20397\" style=\"width:376px;height:376px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/16801C03-7880-443C-BC29-5578D334FE22.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gebackene Auberginen sind ein Klassiker der arabischen K\u00fcche, f\u00fcr das Franzi Licht unser Oliven\u00f6l No.13 verwendet. Dieses spanische Oliven\u00f6l passt auch toll zur orientalischen K\u00fcche und schmeckt mit seinen aromatischen Noten von Tomatenbl\u00e4ttern und gr\u00fcner Walnussschale, zu der cremigen Aubergine. Zusammen mit dem leicht scharfen Ras el Hanout und dem frischen Joghurt sticht das Aroma&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/gebackene-aubergine-mit-olivenoel-no-13-und-ras-el-hanout\/\" class=\"\" rel=\"bookmark\">Weiterlesen &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Gebackene Aubergine mit Oliven\u00f6l No.13 und Ras el Hanout<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[1183,1182,386,1187,717,958,277,299,244,1185,453,947,1186,374,674,709,1184,1181,1144,807,182,256,257,867],"class_list":["post-20404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-anis","tag-arabisch","tag-aubergine","tag-cashew-joghurt","tag-cashewkerne","tag-chili","tag-franziska-licht","tag-ingwer","tag-joghurt","tag-kardamom","tag-knoblauch","tag-muskat","tag-nelken","tag-olivenoel-no-13","tag-orientalisch","tag-petersilie","tag-piment","tag-ras-el-hanout","tag-salz","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-zimt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20404"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22982,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20404\/revisions\/22982"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}