Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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1. Hirse hei\u00df waschen. Ca. 350 ml Wasser aufkochen, Hirse einstreuen und umr\u00fchren. Hitze reduzieren, eine gute Prise Salz hineingeben und Hirse 5 Minuten zugedeckt bei kleinster Hitze kochen, dabei mehrmals umr\u00fchren. Topf vom Herd nehmen und die K\u00f6rner weitere 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. In eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel f\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
2. Inzwischen die Gurke waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und fein w\u00fcrfeln. Petersilie und Minze waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter abzupfen und hacken. Tomaten waschen, vierteln, die Stielans\u00e4tze herausschneiden und w\u00fcrfeln. Zitrone auspressen.<\/li>\n\n\n\n
3. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Sch\u00fcssel mit Hirse, Oliven\u00f6l und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und den fertigen Hirsesalat servieren. Wir empfehlen fettfrei ger\u00f6stete Cashewn\u00fcsse oder Mandelstifte f\u00fcr das „Crunchige“.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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