<\/div>\n\n\n\n

F\u00fcr die Croutons:<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
• 8 Scheiben Toast<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
  \n
  • 4 Scheiben Cheddar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n
    • 2 El Butter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      
      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
      1. Blumenkohl waschen und in kleinere R\u00f6schen zerteilen. Die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter entfernen, die zarten inneren Bl\u00e4ttchen aufheben.<\/li>\n\n\n\n
      2. Zwiebel fein w\u00fcrfeln, Knoblauch reiben oder pressen. Beides in einem gro\u00dfen Topf mit Brat-Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n
      3. Eine Hand voll Blumenkohl beiseite legen. Den Rest zu den Zwiebeln geben und alles mit Mehl best\u00e4uben, kurz mit braten, immer wieder ein wenig umr\u00fchren, bis das Mehl sich leicht am Boden festsetzt. Dann mit Br\u00fche aufgie\u00dfen, Lorbeerbl\u00e4tter hinzugeben und ca. 15-20 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n
      4. \ufeff\ufeff\ufeffDie restlichen Blumenkohlst\u00fccke in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden und zusammen mit mit den Bl\u00e4ttern auf ein Blech geben. Mit wenig \u00d6l, Salz und nach evtl. etwas ger\u00e4uchertem Paprikapulver vermischen, ausbreiten und dann ca. 8 Minuten bei 200\u00b0C Umluft backen.<\/li>\n\n\n\n
      5. Die Lorbeerbl\u00e4tter aus der Suppe nehmen und p\u00fcrieren. Mit Zitronensaft, Salz und Muskat
         abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
      6. \ufeff\ufeff\ufeffToastscheiben mit K\u00e4se belegen, danach d\u00fcnn ausrollen und au\u00dfen mit Butter bestreichen. In einer hei\u00dfen Pfanne von beiden Seiten goldbraun knusprig braten, dann in kleine Croutons schneiden.<\/li>\n\n\n\n
      7. Oliven\u00f6l No.2 kurz vor dem Servieren auf die Suppe geben, Ger\u00f6steten Blumenkohl und K\u00e4secroutons darauf verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
         <\/div>\n\n\n\n

         <\/div>\n\n\n\n

         01.12.2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

         Es gibt kaum etwas w\u00e4rmenderes als eine gute, cremige Suppe. Blumenkohl ist ein mildes Kohlgem\u00fcse, dass toll zu w\u00fcrzigem K\u00e4se und anderen kr\u00e4ftigeren Aromen passt. F\u00fcr unser Oliven\u00f6l No.2 hat Franzi Licht daher eine leichte Blumenkohlcremesuppe gekocht, die mit dem Oliven\u00f6l No.2 sowie kleinen K\u00e4secroutons getoppt wird. Die sanften Aromen der Suppe und des K\u00e4ses… Weiterlesen »Blumenkohlsuppe mit Oliven\u00f6l No.2 und K\u00e4secroutons<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,218],"tags":[645,1263,1052,277,241,1265,1264,701,742,356,257,1261,292,1262],"class_list":["post-21627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-olivenoel-no-2","tag-blumenkohl","tag-blumenkohlsuppe","tag-cheddar","tag-franziska-licht","tag-kohl","tag-kohlgemuese","tag-kohlsuppe","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-2","tag-suppe","tag-vegetarisch","tag-wintergemuese","tag-winterkueche","tag-wintersuppe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21627"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23011,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21627\/revisions\/23011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}