<\/div>\n\n\n\n
Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
ca. 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 2 gro\u00dfe oder 4 kleine Salate<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Oliven\u00f6l No.8<\/a><\/li>\n\n\n\n
100g Bulgur<\/li>\n\n\n\n
1L Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n
100g Berglinsen<\/a><\/li>\n\n\n\n
3-4 Beeten (vakuumiert)<\/li>\n\n\n\n
2-3 Blutorangen<\/li>\n\n\n\n
200g Baby-Mangold<\/li>\n\n\n\n
Salz & Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
80g Kerne (z.B. Sonnenblume oder K\u00fcrbis)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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$\"\"$ <\/figure>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Bulgur und Linsen in Br\u00fche zusammen ca. 20 Minuten bissfest garen.<\/li>\n\n\n\n
Beeten w\u00fcrfeln, Orangen sch\u00e4len (wei\u00dfe Haut m\u00f6glichst mit entfernen) und ebenfalls w\u00fcrfeln. Beides mit reichlich Oliven\u00f6l No. 8 und einigen guten Prisen Salz vermengen. 20 Minuten marinieren<\/li>\n\n\n\n
Mangold waschen und trockenschleudern.<\/li>\n\n\n\n
Kerne in einer Pfanne mit ein wenig Brat\u00f6l hellbraun anr\u00f6sten.<\/li>\n\n\n\n
Bulgur-Linsengemisch kalt absp\u00fclen und abtropfen lassen dann auf den Salatbl\u00e4ttern anrichten.<\/li>\n\n\n\n
Die marinierten Beete- und Orangenw\u00fcrfel \u00fcber den Salat geben. Den entstandenen Saft ggf. Nachw\u00fcrzen und als Dressing \u00fcber den Salat geben.<\/li>\n\n\n\n
Die ger\u00f6steten Kerne dar\u00fcber geben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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26.01.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieser Salat von Franzi Licht sieht nicht nur supersch\u00f6n aus, sondern macht Dank Linsen und Bulgur auch richtig satt. Die herb-sauren Noten der Blutorangen passen perfekt zu den leicht erdigen Aromen der Beete und den grasigen T\u00f6nen des Oliven\u00f6l No.8. Alles zusammen eine richtig aufregende Kombination und herrlich winterliche Vitaminbombe, die ganz ohne tierische Produkte… Weiterlesen »Rote-Beete-Mangold-Salat mit Blutorangen und Oliven\u00f6l No.8<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,115],"tags":[1272,1274,1222,277,1017,580,1027,1214,701,757,925,734,256,257,292],"class_list":["post-21821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-erzeuger-aus-italien","tag-beete","tag-blutorangen","tag-bulgur","tag-franziska-licht","tag-gemuesebruehe","tag-hauptgericht","tag-kuerbiskerne","tag-mangold","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-8","tag-rote-beete","tag-sonnenblumenkerne","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-winterkueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21821"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23015,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21821\/revisions\/23015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}