{"id":21974,"date":"2024-02-10T10:00:00","date_gmt":"2024-02-10T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=21974"},"modified":"2024-05-02T12:45:21","modified_gmt":"2024-05-02T11:45:21","slug":"pinker-couscous-salat-mit-roveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/pinker-couscous-salat-mit-roveja\/","title":{"rendered":"Pinker Couscous Salat mit Roveja"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir feiern am 10.02 den internationalen Tag der H\u00fclsenfr\u00fcchte! Deswegen widmen wir uns der <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Wilderbse-Roveja-500-g-kbA\/100-4-00-0500-003\">Roveja<\/a>, der <strong>Bio-Wilderbse aus Umbrien<\/strong>.\u00a0Mit ihrer Bissfestigkeit und ihrem nussigen Geschmack eignet sich die\u00a0<em>Roveja<\/em>\u00a0besonders f\u00fcr die Texturzugabe zu Salaten und Gem\u00fcseragouts. Dieser pinke Couscous Salat mit Roveja, roter Beete, Karotten und \u00a0veganem Feta ist ein schnell und einfach zubereiteter Salat. Mit frischer Minze kommt man dem Sommer schon ganz nahe! Wir haben uns in unserem OliveLab\u00a0 ausprobiert und wollen euch mit diesem veganen Rezept mit unserem <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.23-kbA-2023\/100-1-23-0100-ST\">Oliven\u00f6l No.23<\/a> das Sommerfeeling in die K\u00fcche holen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 50 Minuten (inklusive Garzeit)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&nbsp;2 mittlere Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>2 gro\u00dfe rote Beete<\/li>\n\n\n\n<li>150g Couscous<\/li>\n\n\n\n<li>130g Erbsen\/<a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Wilderbse-Roveja-500-g-kbA\/100-4-00-0500-003\">Roveja<\/a> (\u00fcber Nacht einweichen lassen)<\/li>\n\n\n\n<li>180ml gesalzenes Wasser\/Br\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.23-kbA-2023\/100-1-23-0100-ST\">Oliven\u00f6l No.23<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>80g veganer Feta<\/li>\n\n\n\n<li>Frisch gehackte Minze und Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>Saft von 1 Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"681\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-681x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21988\" style=\"object-fit:cover;width:367px;height:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-681x1024.jpg 681w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-233x350.jpg 233w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-768x1155.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-1021x1536.jpg 1021w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-1362x2048.jpg 1362w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00478-scaled.jpg 1702w\" sizes=\"auto, (max-width: 681px) 100vw, 681px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br \/><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li> Roveja und rote Beete 45 min lang kochen<\/li>\n\n\n\n<li>Die Karotten sch\u00e4len und ca. 10 Minuten bissfest kochen<\/li>\n\n\n\n<li>150g Couscous mit 150ml gesalzenem Wasser kochen und anschlie\u00dfend 5-10 Minuten zugedeckt quellen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Rote Beete und Karotten klein w\u00fcrfeln<\/li>\n\n\n\n<li>Couscous auflockern und in eine gro\u00dfe Salat Sch\u00fcssel geben, Karotten, rote Beete, zerbr\u00f6selten Feta, Linsen, Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze so wie <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/1-Liter-Kanister-Olivenoel-No.23-kbA-2023\/100-1-23-0100-ST\">Oliven\u00f6l No.23 <\/a>und Zitronensaft hinzugeben und alles gut mischen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tipp: Wer keine Minze und Feta mag, kann auch Petersilie und K\u00f6rnigen Frischk\u00e4se nehmen. Dazu passt perfekt unser <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Orangen-Olivenoel\/100-1-OR\">natives Orangen-Oliven\u00f6l<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"997\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00523_small.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21998\" style=\"object-fit:cover;width:367px;height:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00523_small.jpg 997w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00523_small-233x350.jpg 233w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00523_small-681x1024.jpg 681w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/DSC00523_small-768x1155.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 997px) 100vw, 997px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10.02.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir feiern am 10.02 den internationalen Tag der H\u00fclsenfr\u00fcchte! 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