{"id":22232,"date":"2024-03-08T14:43:00","date_gmt":"2024-03-08T13:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=22232"},"modified":"2024-05-02T12:48:14","modified_gmt":"2024-05-02T11:48:14","slug":"gefuellte-zwiebeln-mit-peperoncino-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/gefuellte-zwiebeln-mit-peperoncino-olivenoel\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zwiebeln mit Peperoncino-Oliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebeln sind ein herrliches Gem\u00fcse! Sie sind zu jeder Zeit regional zu haben, daher auch sehr g\u00fcnstig, au\u00dferdem reich an Vitamin A, B, C, Magnesium, Phosphat und Kalium. Roh sind sie dar\u00fcber hinaus auch entz\u00fcndungshemmend und antibakteriell. Bei diesem leckeren, veganen Rezept von Franzi Licht steht die Zwiebel dieses Mal im Mittelpunkt und verschwindet nicht in einer So\u00dfe oder F\u00fcllung. Dazu passt ein frischer Salat mit einer Balsamico Vinaigrette und Kernen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">S<\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">chau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">25 Minuten aktiv + ca. 40 Minuten Backzeit<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 gro\u00dfe Gem\u00fcsezwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Reis<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Peperoncino-Olivenoel-feurig\/100-1-PF\">Peperoncino-Oliven\u00f6l feurig<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22235\" style=\"object-fit:cover;width:367px;height:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1435.jpeg 1773w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br \/><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zwiebeln pellen, an einer Seite mit einem Schnitt bis zur Mitte einschneiden, am Strunk einen Keil heraustrennen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Tomaten fein w\u00fcrfeln, Knoblauch reiben, Petersilie hacken (einen kleinen Teil beiseite legen) und alles mit dem ungekochten Reis sowie Peperoncino-Oliven\u00f6l und Salz mischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zwiebeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Dann abschrecken und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zwiebelschichten vorsichtig voneinander l\u00f6sen. Dann jede Schicht mir 1-2 El Reis f\u00fcllen (nicht zu voll, der Reis quillt noch auf) und mit der geschlossenen Seite nach oben in eine Auflaufform legen).<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zwiebeln mit Br\u00fche und Wei\u00dfwein angie\u00dfen und abgedeckt (Deckel oder Alufolie) im Ofen bei 180\u00b0C Umluft backen. Nach 25 Minuten den Deckel entfernen und nochmal 10-15 Minuten backen, bis die Zwiebeln sch\u00f6n gebr\u00e4unt und der Reis bissfest ist.*<\/li>\n\n\n\n<li>Mit frischer Petersilie und Peperoncino-Oliven\u00f6l servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Jeder Reis nimmt Fl\u00fcssigkeit ein wenig anders auf und jede Tomatensorte enth\u00e4lt unterschiedlich viel Wasser. Daher zwischendurch pr\u00fcfen ob noch mehr Fl\u00fcssigkeit n\u00f6tig ist und ggf. noch Br\u00fche nachgie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22236\" style=\"width:367px\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_1475.jpeg 1773w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">08.03.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwiebeln sind ein herrliches Gem\u00fcse! 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