Die nativ aromatisierten Oliven\u00f6le sind vor allem f\u00fcr eine schnelle kreative K\u00fcche perfekt, weil sie so herrlich
intensiv schmecken und auch einfachen Gerichten spannende und intensive Aromen geben.
Franzi Licht kombiniert klassische mediterrane Aromen in einer Pfanne, f\u00fcr ein herrliches Essen ohne
viel Schnippeln und wenig Abwasch.<\/p>\n\n\n\n

Das Gericht schmeckt auch als vegetarische Variante ohne Salsiccia sehr lecker. Alternativ k\u00f6nnte man
klein geschnittenen Fenchel anbraten.<\/p>\n\n\n\n

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Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
15 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Peperoncino-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
500 g Gnocchi<\/li>\n\n\n\n
1 rote Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
2-3 Salsiccia<\/li>\n\n\n\n
2-3 EL Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
60-70 g Kapern<\/li>\n\n\n\n
1 Bio-Zitrone<\/li>\n\n\n\n
1-2 Burrata (mit Frischk\u00e4se gef\u00fcllter Mozzarella)<\/li>\n\n\n\n
Frischer Basilikum<\/li>\n\n\n\n
Salz (Achtung: Kapern und Wurst sind recht salzig, eventuell ist kein weiteres Salz n\u00f6tig)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Salsiccia in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in Scheiben schneiden. Kapern abtropfen lassen. Zitronen hei\u00df abwaschen und erst die Schale fein abreiben, dann halbieren und den Saft auspressen. Alles griffbereit stellen.<\/li>\n\n\n\n
Die Wurstst\u00fccke kurz in der hei\u00dfen Pfanne anbraten, dann die Temperatur reduzieren und Oliven\u00f6l (z.B. Brat-Oliven\u00f6l) hinzugeben sowie die roten Zwiebeln, dann 5 Minuten zusammen anbraten.<\/li>\n\n\n\n
Kapern und die Gnocchi hinzugeben, ca. 50 ml Wasser dazugeben, zusammen weiter in der Pfanne schmoren.<\/li>\n\n\n\n
Wenn das Wasser verdampft ist, nochmal 1-2 El Oliven\u00f6l dazugeben kurz bruzzeln und mit Zitronensaft und ggf. Salz abschmecken. alles aus der Pfanne auf Tellern oder in einer gro\u00dfen Form anrichten.<\/li>\n\n\n\n
Die Burrata in die Mitte setzen und reichlich mit Zitronenabrieb und Basilikumbl\u00e4tter bestreuen.<\/li>\n\n\n\n
Alles mit dem Peperoncino-Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und gleich servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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22.03.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die nativ aromatisierten Oliven\u00f6le sind vor allem f\u00fcr eine schnelle kreative K\u00fcche perfekt, weil sie so herrlichintensiv schmecken und auch einfachen Gerichten spannende und intensive Aromen geben.Franzi Licht kombiniert klassische mediterrane Aromen in einer Pfanne, f\u00fcr ein herrliches Essen ohneviel Schnippeln und wenig Abwasch. Das Gericht schmeckt auch als vegetarische Variante ohne Salsiccia sehr lecker.… Weiterlesen »Gnocchi mit Peperoncino-Oliven\u00f6l und Salsiccia<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,98],"tags":[480,277,418,580,501,951,701,969,1136,1135,1296,1091,1297,431,1003,1221],"class_list":["post-22441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-peperoncino","tag-burrata","tag-franziska-licht","tag-gnocchi","tag-hauptgericht","tag-italien","tag-kapern","tag-natives-olivenoel-extra","tag-peperoncino-olivenoel","tag-peperoncino-olivenoel-feurig","tag-peperoncino-olivenoel-pikant","tag-pfannengericht","tag-salsiccia","tag-wurst","tag-zitrone","tag-zitronensaft","tag-zwiebel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22441"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22446,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22441\/revisions\/22446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}