H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein absolutes Superfood und sind der derzeitige Liebling bei K\u00f6chen, Ern\u00e4hrungsexperten und aber auch Umweltsch\u00fctzern weltweit. Das Mate Oliven\u00f6l passt rehvorragend zu milden Zutaten, so schmecken die grasigen und fein herben Noten besonders gut hervor. Franzi Licht hat ein feines wei\u00dfes Bohnen-Hummus mit s\u00fc\u00dfen, gr\u00fcnen Gartenerbsen und knackigen Radieschen kombiniert. Ein unglaublich leckeres und frisches Essen, vor allem f\u00fcr warme Tage. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
ca. 25 Minuten<\/p>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
Oliven\u00f6l Special Mate<\/a><\/li>\n\n\n\n
300g helle Bohnen (vorgekocht, z.B. Riesenbohnen oder Cannelli) <\/li>\n\n\n\n
1-2 TL Tahini <\/li>\n\n\n\n
1-2 EL Zitronensaft <\/li>\n\n\n\n
300g Erbsen (frisch blanchiert oder TK) <\/li>\n\n\n\n
1\/3 Knoblauchzehe <\/li>\n\n\n\n
Kleines Bund Radieschen <\/li>\n\n\n\n
Frische Kr\u00e4uter (z.B. Petersilie, Minze, junge Radieschenbl\u00e4tter, das Gr\u00fcn von Fr\u00fchlingszwiebeln) <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
$\"\"$ <\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
Bohnen, Zitronensaft, Tahini, 1-2 Eisw\u00fcrfel (wenn m\u00f6glich) oder sehr kaltes Wasser, 1 Prise Salz, 1\/2 Knoblauchzehe in einen Mixer geben und sehr fein p\u00fcrieren. Gegebenfalls etwas Wasser nachgeben, bis eine cremig, fluffige Konsistenz entsteht. <\/li>\n\n\n\n
Erbsen grob mit einem Kartoffelstampfer quetschen, mit Mate Oliven\u00f6l, 1 Prise Salz, Zitronensaft und nach Geschmack etwas gehackte Minze vermengen. <\/li>\n\n\n\n
Radieschen in d\u00fcnne Scheiben schneiden oder hobeln und bis zum Anrichten in einem feuchten Tuch aufbewahren. <\/li>\n\n\n\n
Hummus auf Tellern anrichten, Erbsen und Radieschen im Wechsel dar\u00fcber geben. Alles mit Mate Oliven\u00f6l benetzen und frische Kr\u00e4uter dar\u00fcber geben, ggf. mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz nachw\u00fcrzen. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
$\"\"$ <\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
31.05.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein absolutes Superfood und sind der derzeitige Liebling bei K\u00f6chen, Ern\u00e4hrungsexperten und aber auch Umweltsch\u00fctzern weltweit. Das Mate Oliven\u00f6l passt rehvorragend zu milden Zutaten, so schmecken die grasigen und fein herben Noten besonders gut hervor. Franzi Licht hat ein feines wei\u00dfes Bohnen-Hummus mit s\u00fc\u00dfen, gr\u00fcnen Gartenerbsen und knackigen Radieschen kombiniert. Ein unglaublich leckeres… Weiterlesen »Gr\u00fcne Erbsen & Bohnen-Hummus\u00a0mit Oliven\u00f6l Special Mate<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[508,1303,312,277,1299,1005,1304,711,701,1298,242,807,510,257],"class_list":["post-23260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-bohnen","tag-bohnenhummus","tag-erbsen","tag-franziska-licht","tag-fruehjar","tag-fruehling","tag-kaltspeise","tag-mate","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-special-mate","tag-salat","tag-sommer","tag-sommersalat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23260"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23265,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260\/revisions\/23265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}