{"id":23431,"date":"2024-07-22T14:11:39","date_gmt":"2024-07-22T13:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=23431"},"modified":"2024-07-22T14:11:41","modified_gmt":"2024-07-22T13:11:41","slug":"brotchips-mit-kaffee-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/brotchips-mit-kaffee-olivenoel\/","title":{"rendered":"Zweierlei Brotchips mit Kaffee-Oliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es klingt im ersten Moment verr\u00fcckt, aber ein w\u00fcrziger K\u00e4se, Honig und Kaffee sind eine perfekte Aromen-Kombination. Ebenso wird geschmorter Sellerie, der f\u00fcr sich schon eine Menge Umami mitbringt, zu einer besonderen Leckerei, wenn er mit etwas s\u00e4uerlichem z.B. Balsamico oder in diesem Fall frische Tomaten sowie den herben Kaffeenoten kombiniert wird. F\u00fcr diesen besonderen Snack oder kleinen Aperitif hat Franzi Licht noch kleine Brotchips hergestellt und als knusprige Grundlage genutzt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">S<\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">chau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 20 Minuten<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr ca. 30 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>altbackenes Brot (ca. 200 g)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Manchego K\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Knollensellerie*<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 10 kleine Cocktailtomaten (oder 50 ml <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Crema-Bellei-0-25-Liter-Flasche-kbA\/100-4-00-0001-105\">Crema Bellei<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Honig<\/li>\n\n\n\n<li>4-5 EL <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Kaffee-Olivenoel\/100-1-KA\">Kaffee-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Kaffeepulver<\/li>\n\n\n\n<li>etwas <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/3-Liter-Box-Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\">Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>etwas Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23437\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2445.jpeg 1772w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Brot in d\u00fcnne Scheiben schneiden, danach ggf. halbieren oder vierteln (Fingerfood-Gr\u00f6\u00dfe) und im Ofen (ca. 10 Minuten, 200 \u00b0C) oder auf dem Grill kurz knusprig r\u00f6sten.<\/li>\n\n\n\n<li>Sellerie sch\u00e4len, achteln und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit sehr wenig Brat-Oliven\u00f6l und etwas Salz goldbraun anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Manchego sowie Cocktailtomaten in Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Knuspriges Brot auf einer Platte anrichten, mit Kaffee-Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit Manchego- oder den gebratenen Selleriescheiben belegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sellerie mit Tomatenscheiben (oder mit Crema Bellei) toppen. Auf den Manchego je etwas Honig tr\u00e4ufeln und eine Prise Kaffeepulver streuen. Wenn der Honig fest ist, einen kleinen Klecks unter den K\u00e4se geben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2524-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23438\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2524-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2524-263x350.jpeg 263w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2524-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG_2524.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Tipp: den Rest f\u00fcr eine Suppe nehmen oder f\u00fcr sp\u00e4ter einfrieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">09.08.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es klingt im ersten Moment verr\u00fcckt, aber ein w\u00fcrziger K\u00e4se, Honig und Kaffee sind eine perfekte Aromen-Kombination. 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