<\/div>\n\n\n\n
Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
ca. 25 Minuten<\/p>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
1 Baguette oder Ciabatta (ca. 250 g)<\/li>\n\n\n\n
200-300 g Rucola<\/li>\n\n\n\n
Ca. 100 ml Oliven\u00f6l No.3<\/a><\/li>\n\n\n\n
2-3 EL Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
1-2 EL Condimento, wei\u00df<\/a><\/li>\n\n\n\n
Etwas Salz<\/li>\n\n\n\n
Chili (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n
2 kleine oder 1 mittelgro\u00dfe Zucchini<\/li>\n\n\n\n
2 Paprika (gelb oder rot)<\/li>\n\n\n\n
2 Tomaten<\/li>\n\n\n\n
1-2 Burrata (alternativ B\u00fcffelmozzarella)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
$\"\"$ <\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
Rucola waschen und trocknen, dann mit Knoblauch, Condimento und einem kleinen Schluck Oliven\u00f6l No.3 p\u00fcrieren. Wenn es grob p\u00fcriert ist das restliche Oliven\u00f6l dazugeben und mit Salz und Chili zu einer w\u00fcrzigen Sauce abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
Zucchini waschen, Stiel entfernen und l\u00e4ngs in Scheiben schneiden. Scheiben von beiden Seiten salzen und kurz beiseite stellen. Nach 10 Minuten Fl\u00fcssigkeit mit K\u00fcchenpapier abtupfen.<\/li>\n\n\n\n
Paprika entkernen und in je 3-4 gro\u00dfe St\u00fccke\/Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
Zucchini und Paprika mit wenig Brat-Oliven\u00f6l von beiden Seiten anbraten, sodass leichte R\u00f6ststoffe entstehen.<\/li>\n\n\n\n
Brot l\u00e4ngs aufschneiden und ca. 1 Minute in einer hei\u00dfen Pfanne ohne Oliven\u00f6l anr\u00f6sten oder kurz unter den Grill im Ofen legen.<\/li>\n\n\n\n
Reihenfolge zum Sandwich bauen:\n
\n
Rucola-Chimirchurri<\/li>\n\n\n\n
Burrata oder Mozzarellascheiben<\/li>\n\n\n\n
Zucchinischeiben<\/li>\n\n\n\n
Paprika<\/li>\n\n\n\n
Rucola-Chimichurri<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Alles leicht zusammendr\u00fccken, dann halbieren oder vierteln. F\u00fcr ein Picknick das ganze Brot einwickeln und erst vor Ort mit dem Papier zerschneiden, so h\u00e4lt besser zusammen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
$\"\"$ <\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
26.07.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Oliven\u00f6l No.3 hat zart-fruchtige Noten von Kernobst mittlerer Reife und eignet sich hervorragend f\u00fcr die kalte und lauwarme K\u00fcche, zu frischen Kr\u00e4utern und Salaten. Franzi Licht hat es f\u00fcr eine leckere Chimichurri-Variante mit Rucola verwendet und macht damit ein saftiges Sandwich mit mediterranem Gem\u00fcse und Burrata. Perfekt f\u00fcr ein Picknick oder als Mittagssnack. Das… Weiterlesen »Mediterranes Sandwich mit Rucola-Chimichurri und Oliven\u00f6l No.3<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[723,779,480,1325,1001,277,580,453,1324,701,744,676,1322,1323,747,796,807,182,257,824],"class_list":["post-23435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-baguette","tag-brat-olivenoel","tag-burrata","tag-ciabatta","tag-condimento","tag-franziska-licht","tag-hauptgericht","tag-knoblauch","tag-mealprep","tag-natives-olivenoel-extra","tag-olivenoel-no-3","tag-paprika","tag-pausensnack","tag-picknick","tag-rucola","tag-snack","tag-sommer","tag-sommerkueche","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23435"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23443,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23435\/revisions\/23443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}