Rohkostsalate sind absolute Vitaminbomben und stecken voller Geschmack und spannender
Strukturen. Franzi Licht gibt einem Klassiker eine neue Richtung mit einem aromatischem
Dressing aus dem kr\u00e4ftig aromatischen Cuve\u00e9 Librandi Oliven\u00f6l sowie frischem Mandarinensaft
und Minze. Dieser Salat ist in wenigen Minuten fertig. Er schmeckt frisch und knackig und passt
zu gegrilltem K\u00e4se, W\u00fcrstchen oder Fleisch, passt zu Backkartoffeln mit Sauerrahm, gebratenem
H\u00e4hnchen oder Fetak\u00e4se aus dem Ofen, sowie als F\u00fcllung f\u00fcr Sandwiches und Burger.<\/p>\n\n\n\n

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Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
ca. 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n
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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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500g Rotkohl<\/li>\n\n\n\n
2 Fr\u00fchlingzwiebeln<\/li>\n\n\n\n
Frische Minze oder Petersilie<\/li>\n\n\n\n
200g Karotten<\/li>\n\n\n\n
3 Mandarinen<\/li>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l Cuve\u00e9 Librandi<\/a><\/li>\n\n\n\n
1-2 EL Sesam<\/li>\n\n\n\n
Salz & Pfeffer <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Das Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter waschen und welke Bl\u00e4tter, Wurzeln etc. entfernen. Rotkohl und Karotten in feine Streifen schneiden oder grob raspeln.<\/li>\n\n\n\n
Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Minze grob hacken.<\/li>\n\n\n\n
Die Mandarinen auspressen und mit Oliven\u00f6l Cuvee Librandi, Salz und Pfeffer mischen. Wenn die Mandarinen sehr s\u00fc\u00df sind, zus\u00e4tzlich mit hellem Balsamico abrunden.<\/li>\n\n\n\n
Alles miteinander vermengen und mit Sesam bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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04.10.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rohkostsalate sind absolute Vitaminbomben und stecken voller Geschmack und spannenderStrukturen. Franzi Licht gibt einem Klassiker eine neue Richtung mit einem aromatischemDressing aus dem kr\u00e4ftig aromatischen Cuve\u00e9 Librandi Oliven\u00f6l sowie frischem Mandarinensaftund Minze. Dieser Salat ist in wenigen Minuten fertig. Er schmeckt frisch und knackig und passtzu gegrilltem K\u00e4se, W\u00fcrstchen oder Fleisch, passt zu Backkartoffeln mit… Weiterlesen »Rotkohlsalat mit Mandarine und Cuve\u00e9 Librandi<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239,203],"tags":[277,580,546,1252,701,524,256,257],"class_list":["post-23842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-librandi-kalabrien","tag-franziska-licht","tag-hauptgericht","tag-herbst","tag-mandarine","tag-natives-olivenoel-extra","tag-rotkohl","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23842"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23861,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23842\/revisions\/23861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}