{"id":23849,"date":"2024-10-16T14:43:15","date_gmt":"2024-10-16T13:43:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=23849"},"modified":"2024-10-17T07:50:25","modified_gmt":"2024-10-17T06:50:25","slug":"kartoffel-pilz-tarte-mit-cuvee-librandi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/kartoffel-pilz-tarte-mit-cuvee-librandi\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Pilz-Tarte mit Cuv\u00e9e di Librandi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Cuv\u00e9e di Librandi passt perfekt zu kr\u00e4ftigen Aromen, Sugos oder geschmorten Gem\u00fcsegerichten.<br \/>In diesem Rezept hat Franzi Licht es f\u00fcr eine Kartoffel-Tarte mit gebratenen Champignons und<br \/>Thymian verwendet. Unser Tipp: unbedingt regionale Pilze verwenden, die Saison haben. Ein tolles<br \/>Gericht f\u00fcr kalte Tage mit viel Spielraum f\u00fcr eigene Ideen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">S<\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">chau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 45-60 Minuten<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400g gekochte Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>600g Pilze (z.B. Champignons, Austernpilze oder Steinpilze)<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/3-Liter-Box-Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/3-Liter-Box-Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\">2 EL Brat-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln (ca. 100g)<\/li>\n\n\n\n<li>50ml Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Olivenoel-Cuvee-di-Librandi\/100-1-03-CL\">Oliven\u00f6l Cuv\u00e9e di Librandi<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Senf (grob)<\/li>\n\n\n\n<li>120-150g Cr\u00e8me fra\u00eeche oder pflanzliche Creme<\/li>\n\n\n\n<li>4-5 Zweige frischer Thymian (alternativ getrocknet)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23850\" style=\"width:414px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3643.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tarteform mit Oliven\u00f6l benetzen, gekochte Kartoffeln hineingeben und mit einem Glas platt zerdr\u00fccken, an den R\u00e4ndern etwas h\u00f6her lassen. Mit Cuv\u00e9e di Librandi und Salz benetzen. F\u00fcr 25 Minuten bei 180\u00b0C im Ofen backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Pilze putzen und grob schneiden. Zwiebeln fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n\n\n\n<li>Pilze mit ganz wenig Bratoliven\u00f6l kurz hei\u00df anbraten. Pilze aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln im gleichen Fett mit einer Prise Salz glasig karamellisieren, dann die Pilze und 2-3 EL Cuv\u00e9e di Librandi dazugeben. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und mit Senf, Thymianbl\u00e4ttern von 2-3 Zweigen, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und ca. 5 Minuten weiter schmoren.<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffelboden aus dem Ofen holen, Pilze darauf verteilen. Kleine kleckse <br \/>Cr\u00e8me fra\u00eeche auf der Tarte verteilen. Restliche Thymianbl\u00e4tter und frisch gemahlenen Pfeffer dar\u00fcber geben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23851\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_3673.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">18.10.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Cuv\u00e9e di Librandi passt perfekt zu kr\u00e4ftigen Aromen, Sugos oder geschmorten Gem\u00fcsegerichten.In diesem Rezept hat Franzi Licht es f\u00fcr eine Kartoffel-Tarte mit gebratenen Champignons undThymian verwendet. 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