{"id":23986,"date":"2024-12-11T12:48:28","date_gmt":"2024-12-11T11:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=23986"},"modified":"2024-12-12T12:05:22","modified_gmt":"2024-12-12T11:05:22","slug":"maronen-cremesuppe-mit-orangen-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/maronen-cremesuppe-mit-orangen-olivenoel\/","title":{"rendered":"Maronen-Cremesuppe mit Orangen-Oliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein wirklich besonderes Gericht ist diese wunderbar cremige Maronensuppe mit Pastinakenchips<br \/>und Rote Bete. Ein perfektes Rezept f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse. Die Suppe ist wunderbar cremig und<br \/>das ganz ohne Zugabe von Sahne. Die Einlage sind knusprige Pastinakenchips und kleine rote<br \/>Bete W\u00fcrfel mit R\u00e4ucheraroma, beides passt ebenso wie die Maronen optimal zur dem Aromen<br \/>des Orangen-Oliven\u00f6ls. Dieses Rezept ist glutenfrei und kann vegan zubereitet werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">In spannenden Kurzvideos erkl\u00e4rt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal <strong>arteFakt_olivenoelkampagne. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">S<\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\">chau mal rein und lass dich inspirieren!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten (2 Haupt-, oder 4 Vorspeisen) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Scharlotten<\/li>\n\n\n\n<li>400g Maronen (vorgegart)<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 EL Butterschmalz (oder <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/3-Liter-Box-Brat-Olivenoel\/100-1-C1-0300-RK\">Brat-Oliven\u00f6l<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>500ml Fond<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 EL Cashewmus (alternativ helles Mandelmus)<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 TL <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Granatapfel-Balsamessig\/100-4-20-0000-010\">Granatapfel-Balsamessig<\/a> (alternativ <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Condimento-bianco-di-Modena\/100-4-00-0000-006\">Condimento Bianco<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Orangen-Olivenoel\/100-1-OR\">Natives Orangen-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Rote Beete (roh)<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 Pastinaken oder Karotte<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Gew\u00fcrzmischung Magic Rub* (oder etwas Salz, Zucker und ger\u00e4ucherte Paprika)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23991\" style=\"width:414px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B.jpg 1500w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zutaten-B-45x45.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schalotten fein w\u00fcrfeln, dann Brat-Oliven\u00f6l oder Butterschmalz in einer tiefen Pfanne oder einem kleinen Schmortopf schmelzen, Zwiebeln darin glasig d\u00fcnsten. Maronen dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Maronen mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, mit Br\u00fche aufgie\u00dfen und ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bete sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, mit Oliven\u00f6l benetzen und mit Magic Rub w\u00fcrzen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen oder in der Pfanne r\u00f6sten.<\/li>\n\n\n\n<li>Pastinaken sch\u00e4len und dann mit dem Sch\u00e4len in feine , breite Streifen hobeln, mit etwas Oliven\u00f6l benetzen, salzen und ca. 10 Minuten im Ofen zu Chips trocknen.<\/li>\n\n\n\n<li>Cashewmus zu den Maronen geben, dann im Standmixer oder mit dem Zauberstab fein p\u00fcrieren. Dann mit Balsamessig, Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. noch Br\u00fche hinzugeben, falls zu dickfl\u00fcssig.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Suppe anrichten, mit Pastinaken Chips und R\u00e4ucherbete anrichten, dann Orangen-Oliven\u00f6l dar\u00fcber geben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23992\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau.jpg 1500w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vorschau-45x45.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Magic Rub oder Magic Dust ist eine klassische Barbecue-Gew\u00fcrzmischung. Enthalten sind meistens ger\u00e4uchertes Paprika, Salz, Rohrzucker, Pfeffer und dann noch je nach Hersteller weitere Gew\u00fcrze. Man kann es also auch ganz einfach selbst mischen, z.B. mit den Gew\u00fcrzen von \u201e<a href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/?gad_source=1&amp;gclid=EAIaIQobChMI3qDY_IqiigMVGqiDBx1LnzxuEAAYASAAEgLOOvD_BwE\">DirektvomFeld<\/a>\u201c.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">13.12.2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein wirklich besonderes Gericht ist diese wunderbar cremige Maronensuppe mit Pastinakenchipsund Rote Bete. Ein perfektes Rezept f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse. Die Suppe ist wunderbar cremig unddas ganz ohne Zugabe von Sahne. 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